Новости и статьи

С приходом весны меняется не только наш гардероб, но и привычки питания. Ведь начинают появляться богатые витаминами свежие фрукты и овощи, которые являются нашими помощниками на пути к достижению стройной фигуры. Ведущие американские диетологи дают 4 совета, как грамотно составить свой рацион питания с приходом долгожданного тепла и избавиться от лишних килограммов. 1. Горячий завтрак Лучший завтрак - горячая каша. Горячее блюдо из зерновых имеет больший объем, чем холодное - это д...... полностью

В большей части рекомендаций по похудению присутствует сомнительный совет: "не питайтесь после 18 часов". Почему и кто это озвучил? Большинство людей об этом ничего не знает, просто бездумно, с фанатичной верой исполняя "рекомендацию". Пришлось долго тралить Интернет, пока я нашел ответ на этот вопрос, который был у всех одинаков: "биоритмологи говорят, что человек - существо дневное…", "биоритмология нас учит, что человеческий организм активен от восхода до захода солнца…". Что ж, данный тез...... полностью

Врачи не устают говорить о пользе тыквы - в ней содержится много железа, витамины В, Е и А, аскорбиновая кислота, минеральные соли. Этот овощ помогает справиться с бессонницей, анемией и диабетом. Теперь ученые заявили еще об одном полезном свойстве тыквы - в ней найдены вещества, снижающие вес. Новые эффективные компоненты в тыкве обнаружили ученые из Сеула. Они выделили из овоща растворимое в воде вещество (PG105), которое препятствует накоплению жиров в организме, а также способствует расс...... полностью

Подружитесь с лимоном, и многие ваши проблемы будут решены: он избавит от старых болезней и убережет от новых, - рекомендует всем нам Н. И. Кудряшова, автор недавно вышедшей брошюры "Лечение лимонами". Сегодня мы знакомим читателей с некоторыми народными рецептами из этого издания. Бородавки Измельченную кожуру двух лимонов залейте 0,5 стакана 30% уксуса, настаивайте в плотно закрытой посуде 8 дней, периодически встряхивая. Процедите. Прикладывайте к бородавкам тампон, смоченный в этом нас...... полностью

Пожалуй, среди деликатесов нет более загадочного, роскошного и неоднозначного продукта, чем черная икра. Сама ее история полна тайн, а происхождение долгие годы было окутано мистическим флером. Что только о ней не говорили и не писали хронисты, писатели, поэты! Они возвели ее на вершины гастрономического Олимпа, а рестораторы окружили торжественными ритуалами, сравнимыми с выходом в свет особы королевской крови. Ложка икры за каждое слово Сейчас всем известно, что черной икры в мире мало и...... полностью

результате целого ряда экспериментов специалисты из Пенинсульской медицинской школы пришли к выводу, что черника улучшает не только зрение. Оказывается, эта ягода может стать прекрасным решением проблем, связанных с памятью и вниманием. В течение 12 недель участники исследования питались под наблюдением ученых. В ежедневный рацион питания добровольцев была включена черника. В конце исследования ученые сделали вывод, что в работе мозга произошли значительные изменения. У испытуемых улучшилась ...... полностью

Желающие похудеть или сохранить стройную фигуру часто садятся на диеты. Однако сознательное ограничение в пище отрицательно сказывается на здоровье человека, утверждают американские врачи. В ходе эксперимента было установлено, что уменьшение ежедневного пищевого рациона на 30% ведет к существенному сокращению иммунных клеток в организме. Это ведет к тому, что в организме плохо питающегося человека бактерии и вирусы сложнее лечатся, а прогрессируют быстрее. Иммунные клетки производят антите...... полностью

Добавление в ежедневный рацион вишни поможет не только поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы, но и сохранить стройность. В необычайной пользе этой ягоды убедились диетологи из штата Мичиган в США. В течение 3 месяцев они проводили лабораторное исследование влияния содержащихся веществ в вишне на здоровье крыс. Оказалось, что включение в ежедневный рацион питания ягод позволяет снизить риск развития сердечных заболеваний и диабета. Более того, микроэлементы, входящие в состав вишн...... полностью

Лайм - близкий родственник лимона. И хотя они очень похожи, этот маленький зеленый цитрус просто незаменим в некоторых салатах и коктейлях. И что немаловажно - во многом он полезнее, чем лимон. Самые распространенные сорта лайма - "флоридский" и "персидский", с крупными кислыми плодами, в которых мало или вообще нет косточек. Свежий лайм должен быть крепким, с блестящей гладкой желтовато-зеленой кожурой. У него нежная, сочная и хорошо гранулированная мякоть с горьковатым вкусом. Ле...... полностью

Настоящая итальянская пицца – это не фаст-фуд, а чудо-средство против сердечно-сосудистых заболеваний. Недавнее исследование показало, что потребление этого достижения кулинарии уменьшает риск инфаркта больше, чем в два раза. Таким образом, пицца может оказаться эффективнее медикаментов. Теперь к ранее известному «французскому парадоксу», суть которого в том, что жители Франции, несмотря на холестериновую диету, редко умирают от инфарктов, добавляется «итальянская загадка». Мало того, исследо...... полностью

Натуральный гранатовый сок признан самым лучшим антиокислительным напитком. Он не только эффективнее красного вина и зеленого чая борется со свободными радикалами, но и очищает организм от «плохого» холестерина. К такому выводу пришли специалисты из Калифорнийской медицинской школы. Они доказали, что 100% гранатовый сок эффективнее красного вина, зеленого чая, апельсинового, виноградного и черничного соков блокирует окислительные процессы в организме человека. В нем на 20% выше окислительны...... полностью

Простой способ избавиться от лишнего веса - ежедневная ходьба и новая молочная диета. Именно этот совет дают американские диетологи из Колорадо тем, кто хочет избавиться от ненавистных килограммов и при этом не изнурять себя голоданием и тренировками. Специалисты провели эксперимент с участием 199 полных представителей обоих полов разного возраста. В течение 4 месяцев мужчины и женщины должны были ежедневно посвящать ходьбе не менее 1 часа, совершая при этом более 10 000 шагов. Обязательны...... полностью

Чеснок давно известен, как стимулятор здоровья, но до сих пор было неясно, почему это растение приносит пользу. Новое исследование в этой области начинает открывать секреты благоухающей луковицы. Результаты исследования, опубликованные на днях в выпуске «Трудов Национальной Академии Наук» (Proceedings of the National Academy of Sciences), указывают на то, что чеснок стимулирует естественное производство сероводорода. В больших концентрациях это вещество ядовито — тот же самый ядовитый побочн...... полностью

Известно, что брокколи обладает хорошим противораковым свойством. В ходе последнего исследования было выявлено еще одно полезное свойство этой капусты. Оказывается, брокколи помогает восстанавливать иммунные функции организма и замедляет процесс старения. Медики Калифорнийского Университета обнаружили в овоще химическое соединение под названием сульфорафан, которое активирует несколько антиокислительных генов и ферментов в иммунных клетках. Это не позволяет свободным радикалам губительно дейс...... полностью

Медики из Гарвардского университета доказали: у женщин, употребляющих обезжиренное молоко, повышен уровень содержания кальция и витамина D в организме, и понижен риск развития гипертонии. Специалистами было проведено исследование с участием 30 000 женщин. Оказалось, что 2 и более стакана обезжиренного молока в день снижают риск повышения артериального давления на 10%. Дело в том, что молоко с низким содержанием жиров обеспечивает организм 9-ю важными питательными элементами, в том числе...... полностью

Британские селекционеры вывели новый сорт цветной капусты. Теперь этот овощ стал действительно разноцветным: оранжевым, фиолетовым и зеленым. Причем его полезные свойства абсолютно не сократились, а даже приумножились. Сорт капусты получил название «rainbow cauliflowers» (радужная цветная капуста). Эндрю Кокер, представитель компании-производителя «Syngenta», пояснил, что новый вид был получен в результате традиционного селекционного разведения, а не путем генной инженерии. В оранжево...... полностью

Это не шутка. Такое действительно существует на самом деле. Некоторые продукты не только не добавляют вам дополнительных килограмм, но и сжигают лишние жиры. Грейпфрут. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление с каждым приемом пищи половины плода грейпфрута или 150 гр. его сока может в среднем снизить вес за 2 недели на 2 кг. Считается, что происходит это по одной простой причине. Грейпфрут снижает уровень инсулина, что в свою очередь снижает ваше желание чего-нибуд...... полностью

Бенто – японский вариант упакованного обеда, который обычно берется на работу или в школу взрослыми и детьми. Традиционно, этот вид еды состоит из двух частей: одна половина – рис, другая – овощи, рыба, яйца или мясо. В правильно сбалансированном бенто ингредиенты делятся в следующих пропорциях: половина всей порции – это рис, другая часть – белковые продукты (рыба, мясо) и овощи, подбираемые в отношении 1:2. Для бенто обычно используются обжаренные в яйце c солью или сахаром кусочки мяса и...... полностью

Из всех видов переработки и консервирования сельскохозяйственных продуктов сушка наиболее древний способ, широко применяемый и в настоящее время. Он имеет существенное преимущество перед всеми остальными способами консервирования, так как не требует каких-либо сложных приспособлений и специальной тары. А солнечно-воздушная сушка протекает в естественных условиях на открытом воздухе. Сушка плодов и овощей происходит за счет испарения содержащейся в них воды. Чтобы этот процесс протекал интенс...... полностью

Майонез Знакомый незнакомец Перечислите несколько своих любимых блюд. Большинство из них вы не сможете приготовить без майонеза. Это неудивительно: майонез – один из самых популярных продуктов на наших столах. Поэтому наверняка вам интересно, откуда он появился, как его готовят и насколько он полезен. По поводу изобретения майонеза не существует единой версии. Наиболее достоверная из них гласит, что, когда в 1757 году французский портовый город Маон был осажден англичанами, у французов нач...... полностью

В пяти ягодках клубники средней величины витамина С столько же, сколько в одном крупном апельсине. А фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в малине и винограде. Если клубника будет находится на вашем столе каждый день, вы значительно улучшите свое здоровье, так как она укрепляет иммунную систему и стенки сосудов. Клубника, защищает организм от вирусов, и есть ее можно в качестве профилактики от заболеваний гриппом и простудой. Она обладает мощным противовоспалительным и противомикробным дейст...... полностью

Ежедневное употребление 500 мл свекольного сока эффективно помогает справиться с повышенным кровяным давлением. Вещества, содержащиеся в овоще, действуют на особые бактерии в организме человека и способствуют расширению кровеносных сосудов. Ученые лондонского Университета провели эксперимент при помощи здоровых добровольцев. Половину участников попросили выпить пол-литра свекольного сока, остальных – такое же количество простой воды. Результаты оказались поразительными: у тех, кто выпил св...... полностью

С 20 по 26 февраля на острове Мальта состоится Международный чемпионат мира среди кулинаров. Об этом TrendLife сообщил директор Азербайджанского центра кулинарии Таир Амирасланов. Туда должны поехать и наши кулинары. В сборную Азербайджана войдут 10 человек. На данном чемпионате будет множество различных классов, где можно будет приняться участие. Азербайджанские кулинары примут участие в 50-ти классах.... читать

Не следует забывать, что любовь и голод, если и правят миром порознь, то плохо совместимы, о чем предупреждал мудрый Генри Филдинг: "…если любовь охраняет нас от приступов голода, то и голод…способен защитить нас от любви". Тем же, кто защищаться от любви не собирается, а очень даже наоборот, будет небезынтересно вспомнить множество других поучительных примеров – да хоть бы даже из мировой литературы – того, как неразрывно связаны дела сердечные с трапезой. Сказка – ложь, да в ней намек, и...... полностью

В последнее время вновь вспыхнула волна обсуждений полезности хлебных продуктов. Мнения диетологов разделились: одни считают, что хлеб вреден, потому что он очень тяжело усваивается организмом, другие настаивают на том, что в хлебе содержится много полезных веществ. Как разобраться, какое из двух этих мнений верное? Passion.ru поможет вам справиться с этой нелегкой задачей. Этот вопрос обсуждается вот уже последние полвека – все то время, как здоровый образ жизни стал одним из фетишей совреме...... полностью

Новогодний стол всегда изобилует всевозможными блюдами и напитками, и их нужно правильно совмещать. Ведь неправильно подобранная выпивка может легко испортить даже самые вкусные блюда. Американские диетологи дают советы о грамотном сочетании еды и напитков. Закуска: - морепродукты: сладкое фруктовое вино - копчёный лосось: сухое белое вино - икра: водка или шампанское - устрицы: сухое вино Основные блюда: - жареная птица: белое или красное сухое вино - рыба: розовое или белое вино...... полностью

24 декабря в Гяндже в связи с праздниками Гурбан Байрамы и Новым Годом перед зданием Исполнительной власти Гянджи, на площади имени Гейдара Алиева, будет разрезан самый большой торт в Закавказье. Об этом Day.Az сообщил заместитель главы города Акиф Алекперов. По его словам, торт, испеченный по заказу главы города, смогут попробовать около трех тысяч гянджинцев. Длина торта - 17 метров, ширина - 5 метров, а высота - 14 см. А.Алекперов также отметил, что торт будет испечен рестораном кондите...... полностью

По мере приближения Нового Года в письмах ко мне все чаще звучит вопрос: как не допустить набора веса за предстоящие праздники. Действительно, после праздничных застолий масса тела может увеличиться на 1-2 кг. Однако нужно четко себе отдавать отчет, что это не 1-2 кг нового жира. 1гр жира содержит 9,3 ккал. Т.е. для набора даже 1 кг жира требуется съесть за сутки 9300 ккал лишних ккал. Лишних - это в том смысле, что они должны поступить сверх калорий, потраченных на основной обмен и ...... полностью

«Похудейте на 4 кг всего за 5 дней!», «Станьте обладательницей голливудской фигуры», «Кремлевские диеты - 100% результат», - это всего лишь несколько заманчивых предложений из тех, которые мы видим почти каждый день, а перед праздниками и в разгар сезона отпусков от таких «ловушек» просто нет отбоя. Мы решили разобраться в лавине предлагаемых диет и развеять некоторые мифы. Чудес не бывает, или они случаются на столько редко, что в них никто не верит. Особенно редко чудеса случаются при попыт...... полностью

Проблема предотвращения рака занимает умы ученых из разных стран мира. Оказывается, существует три овоща, постоянное употребление которых (согласно теоретическим исследованиям) может заблокировать возникновение рака. Исследователи американского Университета Джонса Хопкинса установили, что постоянное употребление брокколи способно защитить человека от заболевания гастритом и некоторыми видами рака желудка. Ученые из Университета Штата Мичиган обратили внимание, что жительницы Польши в три...... полностью