Новости и статьи

кто знает рецепт? я только помню, что их делали сырыми. пертерали с солью перцем и дофига зелени. / плиииз. уже у всех знакомых армян спросил, а они мне не рецепт, а фотографии внуков и внучек присылают. / спасиба.... читать

Никогда не знала о существовании подобного сорта винограда :Cotton Candy Виноград сорта Cotton Candy. Пока вчера нп купила его в супере, из Испании.. Дороговат..Виноградины крупные, вкус ..карамели..) Сезон виноград августа - сентября. Напомнил запахи в окрестностях Бакинской карсмельной фабрики.., но тот был чересчур уж назально приторным..) Мне по душе был наш , апшеронский..Попробовавв Одессе виноград ,ужаснулась.., кислятина.., фууу. ...... полностью

БОРЩ КАК НАПРАВЛЕНИЕ ИСКУССТВА / / Импрессионизм. / Продукты не нарезать, а измельчить в блендере. / Экспрессионизм. / Вложить в кастрюлю целую свеклу, через час- полтора – картофель, морковь, лук целиком и целую головку капусты. Варить три часа. / Кубизм. / Продукты нарезать кубиками. / Романтизм. / При подаче борщ посыпать лепестками розы. / Символизм. / Гостям подают в тарелке бумажки с надписями «лук», «свекла», «морковь», &......... полностью

Селедка под шубой — легендарное новогоднее блюдо с политическим подтекстом. Оно появилось в переломном 1918 году и примирило пролетариат с крестьянством. Кстати, мало кто знает, что «шуба» — это аббревиатура. По крайней мере, если верить народной легенде. По преданию, эта «Венера в мехах» родилась в 1918 году. В это, мягко говоря, не очень спокойное время народ всячески доискивался исторической правды. Еще со времен Достоевского излюбленным местом правдоискателей был трактир — именно та......... полностью

Некоторые продукты особенно хороши для очищения организма от токсичных веществ, которые неизбежно образуются в организме после многочисленных праздничных застолий. / / Великолепная семерка / 1. Капуста – кудрявая, брюссельская, цветная и брокколи – содержит ферменты, помогающие «чистить» печень и кишечник от вредных веществ. / 2. Яблоки богаты пектинами и клетчаткой, очищающими кишечник от «отходов производства». Яблоки лучше есть с кожурой, только......... полностью

Перловка – польза, вкус, диета Перловка – это кладезь пользы. К тому же она дешева и доступна. Перловая крупа – это очищенные и отшлифованные цельные ячменные зёрна. Своё название она получила из-за схожести по цвету и форме с речным жемчугом. Также её еще называли «мужицким рисом». / Впервые ячмень упоминается в Библии целых 20 раз. В старину перловая каша считалась царским блюдом. Для царского стола крупу замачивали на 12 часов, варили на молоке, томи......... полностью

/ / Древние эскулапы говорили, что горчица полезна для зубов, лечит кашель, успокаивает кишечник, выводит токсины, а также разгоняет кровь и просветляет разум. Родословную одной из самых любимых приправ изучал The New Times / / Пантагрюэль осведомился, на какой предмет и в каких лечебных целях чудище сбросило наземь столько горчицы. Королева ответила, что горчица — их священный Грааль и животворный бальзам, и что если хотя бы слегка смазать ею раны поверженных Колбас, то в самом не......... полностью

У вас часто болит голова? Задумайтесь: возможно, причина в том, что вы едите! Недавно врачи рассказали, какие продукты и напитки являются возбудителями головных болей. Так, если вы часто едите соленую рыбу, да и вообще соленья, у вас нарушается водно-солевой баланс. Это ведет к повышению внутричерепного давления. А выдержанные сыры (к ним относятся пармезан и пармиджано) содержат в себе много тирамина. Он тоже повышает давление, после чего в голове ощущается болезненная пульсация. К ......... полностью

Американские ученые пришли к выводу, что помидоры, употребленные в пищу, снижают риск развития таких заболеваний, как рак, остеопороз и болезни сердечно-сосудистой системы. Исследователи провели ряд опытов. Оказалось, что помидоры являются самым богатым источником ликопина, который не разрушается даже после термообработки. Поэтому полезны и томатная паста и любые консервированные помидоры. Кроме этого, эти овощи обладают противовоспалительными свойствами. Недаром курильщикам ......... полностью

/ Добиться идеального веса к весне можно с помощью традиционного напитка Скоро весна, пора подумать, как мы будем выглядеть в лучах весеннего солнца в облегающих новеньких одёжках. Зимой фигура привычно теряет приятные глазу упругости, и это связано не с ленью или обилием калорийной пищи, а с естественными сезонными циклами. Организм создаёт жировую прослойку, предохраняет тело от переохлаждения. Эта «прошивка» не может быть изменена, да и не надо её ломать, ......... полностью

Йошта, плуот, нэши, брокколини, фиолетовый картофель, желтый арбуз и другие успехи селекционеров, приятные на вкус. / / Каждый год в магазинах появляются все новые и новые гибридные фрукты и овощи, хотя еще совсем недавно обычный банан был для российского покупателя настоящей экзотикой. Гибриды (то есть плоды, появившиеся на свет в результате межвидового скрещивания растений, а вовсе не в результате генетических экспериментов) довольно прочно укрепились на полках магазинов, а такие гибридные ф......... полностью

/ Зима и все новогодние праздники неспроста ассоциируются у нас с мандаринами. Каждый год мы килограммами закупаем себе домой эти фрукты, распространяя по всей квартире сладкий и навязчивый запах. Мандарины можно есть почти постоянно, они редко надоедают, а детям этот фрукт кажется самым желанным в мире. И сегодня, глотая сладкий сок цитруса, мы практически не знаем о той пользе, которую он нам приносит. И речь идет не о банальном витамине С, а о профилактике рака, ОРВИ, гепатита ......... полностью

Сегодня в Азербайджанском университете иностранных языков прошел фестиваль плова. Как сообщает АПА, мероприятие посвящено предстоящему празднику солидарности азербайджанцев и новому году, в нем приняли участие ректор Самед Сеидов, профессорско-преподавательский состав университета, директор центра национальной кулинарии Азербайджана Таир Амирасланов, представители института археологии и этнографии, института фольклора Академии наук Азербайджана, представители министерства кул......... полностью

Праздник вкуса / В Мехико продолжается фестиваль азербайджанской и турецкой кулинарии, организованный при поддержке Министерства культуры и туризма, а также Министерства связи и информационных технологий. В течение десяти дней жителям мексиканской столицы представилась возможность познакомиться с лучшими кулинарными блюдами, напитками и сладостями азербайджанской национальной кухни. / / Самира КЯЗИМОВА / «Фестиваль вкусностей» проходит в одной из самых престижных г......... полностью

Почти все едят хлеб каждый день - в качестве сандвича, с медом или вареньем на тосте или даже в составе вкусного десерта. Но сколько мы на самом деле знаем о продукте, который едят тысячи лет практически во всех странах мира? / 1. Мы съедаем более 9 000 000 буханок хлеба каждый день. Этого достаточно, чтобы сделать 90 миллионов бутербродов. / 2. Самый большой в мире хлеб был испечен в пекарне в Акапулько, Мексико Буханка длиной 9200 метров была испечена в январе 1996 года. / 3. Около 50% всего х......... полностью

В последнее время стало модным заманчивое словечко «супер-продукты». Мол, настолько они полезны, что есть их надо без остановки… / Однако не всё так просто. И суперполезные, на первый взгляд, лакомства могут содержать вредные вещества, поэтому их потребление всё-таки стоит ограничивать. Вот список из 5 продуктов, получивших статус «супер», но затем «упавших» в глазах врачей. / / Грейпфрут / / Этот излюбленный фрукт худеющих содержит нарингени......... полностью

Лишая свой организм жиров, мы не даем усваиваться витаминам-антиоксидантам, отсутствие белков чревато возникновением апельсиновой корки, а нехватка глюкозы вызывает усталость и головные боли Практически каждая вторая барышня садится на диету минимум раз в год. Мы радуемся, сбросив несколько килограммов, но, когда первый приступ счастья проходит, находим поводы для огорчений: на лице почему-то выскочили прыщи, все время хочется спать, а попа покрылась бугорками целлюлита. В этом нет ничего уди......... полностью

Данную диету необходимо относить к числу довольно жестких диет. Многие диетологи рекомендуют держать ее 5-7 дней, а затем уже повторный курс проводить с промежутком 4-6 дней. / За неделю подобной диеты можно избавиться от 6 кг. Хоть диета с помощью шоколада немногим отличается от простого голодания и тем самым может запросто нанести вред Вашему организму. Желательнее практиковать всего лишь один день разгрузки шоколадом в неделю, а лучше в две недели. / Суть диеты на шоколаде доволь......... полностью

Фрукты и овощи – поистине уникальные продукты. Они вкусны, полезны, красивы и в естественном, и в приготовленном виде. Кроме этого, они предоставляют материал для отдельного направления в искусстве сервировки – карвинга или фигурной резки. Хотя этот термин английского происхождения появился не так давно, искусство карвинга насчитывает несколько сотен лет. Оно появилось в юго-восточной Азии для украшения растительного стола и называлось Kae Sa Luk. В Европе исторически н......... полностью

          Оливковому маслу, как и многим другим ценным и полезным продуктам, древние люди приписывали божественное происхождение. Так, египтяне благодарили за появление оливковых деревьев Изиду, а греки Афину. Оливковая ветвь исстари считается символом мира и упоминается в Библии (вспомните Ноя и голубя, принесшего ему оливковую ветвь). А само оливковое масло – елей – активно используется во многих христианских обрядах.    У оливкового масла удивительный химический состав: это самое ......... полностью

Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле за псевдонимом Stalic скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и жил он раньше в Узбекистане, причем даже не в столичном Ташкенте, а в уютной, патриархальной Фергане. И никогда не скажешь, что в этом человеке - столько страсти, столько веселого, бурлящего жизнелюбия. ......... полностью

Над "уничтожением" шоколадного зверя работали 250 ребят. / / В ЮАР в городе Йоханнесбурге детей из бедных районов собрали в торговом центре. Ребята должны были помочь демонтировать самого большого в мире шоколадного кролика. Для этого детям предстояло… съесть его. Высота шоколадного зверя составляла 3 метра. Кондитеры истратили на создание кролика тонны шоколада. / / Над "уничтожением" шоколадного зверя работали 250 ребят. Кролика создавали пять скульпторов. Работать с шокол......... полностью

Skyscanner предлагает свою версию списка 5 лучших фестивалей шоколада в мире. / / Все дело в шоколаде - утверждает туристический поисковый сайт Skyscanner. По прогнозам, цены на шоколадные яйца во время празднования Пасхи вырастут примерно на 5%. Это связано, в том числе, с повышением стоимости сахара и какао-бобов. Однако наслаждаться шоколадными лакомствами по-прежнему можно. Для этого необязательно грабить банк, достаточно посетить один из многочисленных фестивалей шоколада, кото......... полностью

Уникальный вид находился на грани исчезновения, когда голландские фермеры возродили его в теплицах. / / Ягода, название которой произошло от pineapple (ананас) + berry (ягода), сегодня поступит в продажу в британских магазинах Waitrose. Гурманам придется поторопиться: пайнберри пролежит на прилавках только следующие пять недель. / / Родиной плода, который имеет ту же генетическую структуру, что и обычная клубника, но вкус и запах, как у ананаса, считается Южная Америка. Там его обнаружили голл......... полностью

Всемирный фонд исследования рака провел масштабное изучение влияния мясных продуктов на развитие онкологических заболеваний. Ученым удалось установить, что колбасные изделия (ветчина, бекон, колбаса и т.д.) увеличивают риск возникновения рака кишечника. А всего несколько граммов сала в день увеличивают этот риск почти на 20 процентов. К продуктам, изготовленным из переработанного мяса, относят также сосиски, шпик, различные копченые и соленые мясные продукты. Все они увеличи...... полностью

О достоинствах хорошо знакомого нам овоща - белокочанной капусты - можно говорить бесконечно. Это воистину удивительный овощ! Санитар кишечника Блюда из квашеной капусты - один из краеугольных камней русской кухни. И немудрено: ведь соление, квашение и мочение - самые естественные способы консервирования, наилучшим образом сохраняющие витамины. А их в капусте в избытке. Это удивительное растение содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельнос...... полностью

Day.Az » Медицина » 27 Февраля 2010 [11:46] - Day.Az Почти все родители знают, что сладости вредны, что они способствуют развитию ожирения у детей, вредят зубам. Но об их воздействии на мозг мало кто догадывается. Есть очень серьёзные исследования, подтверждающие связь между любовью к сладостям в детстве и алкоголизмом во взрослой жизни. Доказано и что любители сладкого чаще страдают от депрессии. Психиатры заметили, что любители «горькой» часто обожают сладенькое, к...... полностью

Таблетки для похудения пользуются огромным спросом среди женщин. Но они помогают только на время, а после остается только вред, нанесенный организму. И в большинстве случаев - еще больший вес. Одним из народных средств похудания является тыквенное варенье. Оно обеспечивает постепенную щадящую потерю веса и позитивно воздействует на организм в целом. Для его приготовления следует взять 3-4 килограмма тыквы, 2-3 апельсина, 1 лимон и сахар. Полученную мякоть тыквы нужно нарезать кубиками, к ней ...... полностью

Если Вы любите аппетитные, жареные куски мяса и совершенно не заботитесь о своем здоровье, употребляя данный продукт в пищу, то хотя бы промаринуйте мясо перед жаркой в пиве или красном вине. Такие выводы сделали диетологи, которые изучали количество канцерогенных агентов в жареном мясе после маринования его в алкоголе. Подробнее......... полностью

Творческий подход к оформлению блюд и в результате не знаешь , то ли есть , то ли смотреть ! ...... полностью