Новости и статьи

БОРЩ КАК НАПРАВЛЕНИЕ ИСКУССТВА / / Импрессионизм. / Продукты не нарезать, а измельчить в блендере. / Экспрессионизм. / Вложить в кастрюлю целую свеклу, через час- полтора – картофель, морковь, лук целиком и целую головку капусты. Варить три часа. / Кубизм. / Продукты нарезать кубиками. / Романтизм. / При подаче борщ посыпать лепестками розы. / Символизм. / Гостям подают в тарелке бумажки с надписями «лук», «свекла», «морковь», &......... полностью

Перловка – польза, вкус, диета Перловка – это кладезь пользы. К тому же она дешева и доступна. Перловая крупа – это очищенные и отшлифованные цельные ячменные зёрна. Своё название она получила из-за схожести по цвету и форме с речным жемчугом. Также её еще называли «мужицким рисом». / Впервые ячмень упоминается в Библии целых 20 раз. В старину перловая каша считалась царским блюдом. Для царского стола крупу замачивали на 12 часов, варили на молоке, томи......... полностью

/ / Древние эскулапы говорили, что горчица полезна для зубов, лечит кашель, успокаивает кишечник, выводит токсины, а также разгоняет кровь и просветляет разум. Родословную одной из самых любимых приправ изучал The New Times / / Пантагрюэль осведомился, на какой предмет и в каких лечебных целях чудище сбросило наземь столько горчицы. Королева ответила, что горчица — их священный Грааль и животворный бальзам, и что если хотя бы слегка смазать ею раны поверженных Колбас, то в самом не......... полностью

/ Добиться идеального веса к весне можно с помощью традиционного напитка Скоро весна, пора подумать, как мы будем выглядеть в лучах весеннего солнца в облегающих новеньких одёжках. Зимой фигура привычно теряет приятные глазу упругости, и это связано не с ленью или обилием калорийной пищи, а с естественными сезонными циклами. Организм создаёт жировую прослойку, предохраняет тело от переохлаждения. Эта «прошивка» не может быть изменена, да и не надо её ломать, ......... полностью

Йошта, плуот, нэши, брокколини, фиолетовый картофель, желтый арбуз и другие успехи селекционеров, приятные на вкус. / / Каждый год в магазинах появляются все новые и новые гибридные фрукты и овощи, хотя еще совсем недавно обычный банан был для российского покупателя настоящей экзотикой. Гибриды (то есть плоды, появившиеся на свет в результате межвидового скрещивания растений, а вовсе не в результате генетических экспериментов) довольно прочно укрепились на полках магазинов, а такие гибридные ф......... полностью

Всемирный фонд исследования рака провел масштабное изучение влияния мясных продуктов на развитие онкологических заболеваний. Ученым удалось установить, что колбасные изделия (ветчина, бекон, колбаса и т.д.) увеличивают риск возникновения рака кишечника. А всего несколько граммов сала в день увеличивают этот риск почти на 20 процентов. К продуктам, изготовленным из переработанного мяса, относят также сосиски, шпик, различные копченые и соленые мясные продукты. Все они увеличи...... полностью

О достоинствах хорошо знакомого нам овоща - белокочанной капусты - можно говорить бесконечно. Это воистину удивительный овощ! Санитар кишечника Блюда из квашеной капусты - один из краеугольных камней русской кухни. И немудрено: ведь соление, квашение и мочение - самые естественные способы консервирования, наилучшим образом сохраняющие витамины. А их в капусте в избытке. Это удивительное растение содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельнос...... полностью

Day.Az » Медицина » 27 Февраля 2010 [11:46] - Day.Az Почти все родители знают, что сладости вредны, что они способствуют развитию ожирения у детей, вредят зубам. Но об их воздействии на мозг мало кто догадывается. Есть очень серьёзные исследования, подтверждающие связь между любовью к сладостям в детстве и алкоголизмом во взрослой жизни. Доказано и что любители сладкого чаще страдают от депрессии. Психиатры заметили, что любители «горькой» часто обожают сладенькое, к...... полностью

Таблетки для похудения пользуются огромным спросом среди женщин. Но они помогают только на время, а после остается только вред, нанесенный организму. И в большинстве случаев - еще больший вес. Одним из народных средств похудания является тыквенное варенье. Оно обеспечивает постепенную щадящую потерю веса и позитивно воздействует на организм в целом. Для его приготовления следует взять 3-4 килограмма тыквы, 2-3 апельсина, 1 лимон и сахар. Полученную мякоть тыквы нужно нарезать кубиками, к ней ...... полностью

Если Вы любите аппетитные, жареные куски мяса и совершенно не заботитесь о своем здоровье, употребляя данный продукт в пищу, то хотя бы промаринуйте мясо перед жаркой в пиве или красном вине. Такие выводы сделали диетологи, которые изучали количество канцерогенных агентов в жареном мясе после маринования его в алкоголе. Подробнее......... полностью

Творческий подход к оформлению блюд и в результате не знаешь , то ли есть , то ли смотреть ! ...... полностью

2. Народная кулинария занимает одно из ключевых мест в жизни азербайджанского народа. Характерной особенностью азербайджанской народной кулинарии является отсутствие резкого разделения блюд на первые и вторые. Состав национальных блюд (пити, кюфта, душбере, тике бозбаш и др.) был настолько насыщенным, что позволял разделить одно блюдо на две части. Например, при употреблении Пити сначала в бульон крошили хлеб и ели сначала его, а после - мясо и другие компоненты. Традиционная черта азе...... полностью

Эстетическое в кулинарии — это важный компонент эстетического мировосприятия. Оно выражается и в культуре еды. Человек старается удовлетворение своей естественной потребности в еде осуществлять эстетично (украшает стол, за которым будет есть, изготовливает посуду, которая превращается в настоящее произведение искусства). Но в основе всего этого лежит функциональный аспект, т.е. форма и дизайн посуды обязательно подчинены ее предназначению. Например, для питья изготавливается посуда соответствующ...... полностью

Ищете необычный подарок на Новый год? Что-нибудь оригинальное и функциональное? Стараниями оператора NTT Docomo японцы смогут купить настоящий телефон-шоколад - Melty Chocolate Phone. Melty Chocolate Phone представлен в двух вариантах: Melty Bitter (коричневый цвет) и Melty Strawberry (розовый). Соответственно, для мужчин и женщин. Все телефоны Melty Chocolate Phone (они же - SH04-B) снаружи стилизованы под настоящую плитку шоколада. Дизайн телефона разрабатывался совместно токийским дизайн...... полностью

О полезных свойствах шоколада известно достаточно, к примеру, он является отличным антидепрессантом, прекрасно поднимает жизненный тонус, а также обладает способностью снимать усталость и повышать работоспособность, однако шоколад имеет и менее приятный побочный эффект: нарушение сна, - информирует «moscow-faq.ru». Как знают многие люди - шоколад содержит кофеин, но в разных количествах в зависимости от типа шоколада. К примеру, 42.5-грамовая плитка всемирно известного молочного шоколада He...... полностью

Во французском городе Виллербан приготовили самый большой в мире десерт тирамису, сообщает «France-Presse». Рекордный вес десерта, который составил 1076 килограммов, зафиксировал представитель Книги рекордов Гиннесса. На изготовление тирамису потребовалось 300 килограммов сыра маскарпоне, 60 килограммов сливок, 192 килограмма сахара, 12 килограммов шоколада и ряд других компонентов. Десерт готовили более десятка кондитеров, а для его охлаждения использовались куски льда. Куски рекордного...... полностью

Тех, кто любит фасоль, на свете очень много. Они ценят этот продукт за оригинальный вкус и долгоиграющее чувство сытости, которое фасоль создает. И еще за то, что она очень полезна для здоровья и фигуры. Ведь ученые уверены, что регулярное употребление фасоли в пищу снижает риск ожирения на 22 % и повышает шансы сохранить тонкую талию. В одном стакане фасоли - целых 13 г клетчатки, то есть примерно половина рекомендованной дневной дозы, и нет ни грамма насыщенных жиров. Кроме того, фасоль б...... полностью

Привычка начинать обед с тарелки горячего супа «из пакетика» может обернуться серьёзными проблемами со здоровьем, предупреждает доктор Рейчел Томпсон, сотрудница Всемирного фонда исследований рака. По её словам, супы из серии «просто добавь воды» (то есть порошковая смесь, за минуту превращающаяся в борщ, щи, гороховое, куриное, говяжье или овощное первое блюдо) нельзя назвать здоровой пищей, поскольку они являются лидерами среди полуфабрикатов по содержанию соли: в одной порции содержится до ...... полностью

Американские ученые экспериментально доказали, что мужчины легче справляются с приступами голода, чем женщины. Исследование проводили специалисты из лаборатории Брукхавен при министерстве энергетики США: нейробиолог Джин-Джек Ванг (Gene-Jack Wang) и его помощники трижды просканировали мозг 13 женщин и 10 мужчин нормального веса с помощью позитронно-эмиссионной томографии (ПЭТ) в то время, как испытуемым предлагалась вкусная и ароматная еда. Причем на нее можно было только смотреть. Как пока...... полностью

Исследователи установили, что потребление шоколада, а также питье воды способно выступать в виде обезболивающего. Так, ученые заключили, что потребление шоколада облегчает болевые ощущения от мышечных болей до ожогов. В то же время ученые предостерегают от бесконтрольного потребления сладкого, так как остальные негативные эффекты этого продукта еще никто не отменял. Университете штата Чикаго неврологи установили, что потребление шоколада способствует в организме животных и людей производст...... полностью

1. Больше витаминов Перепелиные яйца – настоящая биологически активная добавка, полная витаминов. Несмотря на свой крохотный размер (вес одного яйца всего 10-12 г), перепелиные яйца дадут фору куриным по содержанию витаминов и других полезных веществ: витамина А в них больше в 2,5 раза, В1 – в 2,8 и В2 – в 2,2 раза. Помимо этого, витамин D находится в активной форме, препятствуя развитию рахита у детей. Кстати: Что нужно знать о куриных яйцах 2. Больше микроэлементов Перепелиное яйцо в 5 ...... полностью

Миф: cливочное масло портится при комнатной температуре Не совсем верно. Масло, конечно, портится, но намного медленнее, чем молоко и кисломолочные продукты. Дело в том, что сливочное масло содержит в своем составе соли, которые препятствует быстрому росту бактерий. А вот, что ускоряет этот процесс – так это прямые солнечные лучи и доступ кислорода, под воздействием света масло быстро желтеет и теряет часть витаминов. Поэтому выбирайте непрозрачную масленку. И впредь можете не волноваться...... полностью

«Наши далекие предки обычно ели два раза в день, а святые в древности питались всего один раз в день. И они утверждали, что тот, кто ест один раз в день, – это йоги (йог), тот, кто есть два раза в день, - «бхоги» (гурман), а тот, кто есть трижды в день, - «роги» (больной)…» Сатья Саи Баба Все человечество является единым целым. Однако мы видим, что люди имеют различные мнения, существуют постоянные конфликты между разными религиями,...... полностью

Как предпочтение к тому или иному продукту, любовь к сладкому или солёному, к определённому виду фруктов, манера еды, связано с сиюминутным эмоциональным состоянием и особенностями характера. «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты». Исследования современных психологов подтверждают эту старинную мудрость и доказывают, что предпочтения в еде связаны с особенностями характера человека, и по ним нередко можно составить довольно полную характеристику. Следует лишь помнить о том, что предпочтени...... полностью

Практическая психология. Еда и характер Скажи, что ты ешь, и я скажу, кто ты... Такую забавную формулу вывела известный эксперт японской Ассоциации естественного питания Норико Курияма, много лет подглядывая в тарелки едоков. По ее мнению, привычки в образе питания влияют не только на здоровье, но и на успех в жизни. В соответствии с пищей, которой люди отдают предпочтение, можно выделить шесть основных типов. Что можно узнать о человеке по тому что он ест. Вы не можете наесться овоща...... полностью

Вы любите… мясо Это признак импульсивного человека. Мясоеды часто добиваются успеха, но они не всегда доводят дело до конца и как партнеры бывают непредсказуемы. Чтобы упорядочить свою жизнь и стать спокойнее, им следует научиться позитивно реагировать на критику. Любителей мяса чаще настигают желудочно-кишечные и сосудистые заболевания, а также ожирение. жирную пищу Любители жирной пищи на удивление резвы и проворны. И хотя их считают волками-одиночками, они часто достигают верши...... полностью

В средние века мужчины выбирали себе жен только после того, как преподносили девушкам различные фрукты, и внимательно наблюдали за вкусовыми пристрастиями. Основываясь на жизненных фактах, сексопатологи пришли к следующим выводам, которые раскрывают характер в зависимости от любви к фруктам. Итак, если женщина любит яблоки , значит она лишена романтических чувств, тверда, как сам плод, и надежна. Апельсин привлекает замкнутых и застенчивых дам, которые покоряют мужчин своей скромн...... полностью

Иногда можно разглядеть характер человека и через еду. Между вкусовыми пристрастиями и характером мужчины есть прямая связь, утверждают психологи. И если женщина вконец запуталась и не знает, как вести себя с любимым мужчиной, ей стоит обратить внимание на то, что он ест. Такой гурманно-психологической связи можно не верить — но проверить все же стоит. Итак, Поедатель шашлыков — настоящий мачо. «Мясной» мужчина любит все виды жареного мяса: шашлыки, ребрышки-гриль, стейк, шницель. Кроме кури...... полностью

Хал Гейлорд Редкий гость свадебной церемонии доживает до торта и оказывается способен его отведать. Однако свадебный торт – одна из главных вех торжества, и на разработку его концепции, а также безболезненное воплощение ее в жизнь уходит масса интеллектуальной энергии. Во-первых, несмотря на говорящую нам об ограниченности контингента поедателей свадебного торта реальность, молодожены стараются заказать торт побольше, из расчета, как советуют разнообразные источники, 200 – 250 граммов на челов...... полностью

Как не заблудиться в меню Люди, попадающие в ресторан за границей, рискуют заказать себе совсем не то, что хотят отведать. Происходит это лишь потому, что наш соотечественник «клюнул» на красивое и необычное название. Как правило, каждая страна имеет свою съедобную «визитную карточку», известную далеко за пределами своей родины и прославившую ее. Мы говорим о голландском сыре, русской икре, швейцарском шоколаде, страсбургском паштете и все становится ясно. Венгерская кухня, наприме...... полностью