Новости и статьи

. Пенная ванна и чашечка ароматного кофе… Кофе и сигареты… Уникальный напиток, применимый в различных ситуациях. Самый популярный энергетик до сих пор не раскрыл ученым всех своих секретов. Beauty-Fitness.ru пристально изучит кофеин со всех сторон. / Еще не была открыта Америка, человечество еще не изобрело книгопечатание, а этот ароматный напиток уже существовал. Существует сказание, что сам пророк Магомет излечился от тяжелой болезни с помощью кофе. Кофе щед......... полностью

Кофе пользуется в стране и в нашем регионе большой популярностью. Правда, люди в основном предпочитают обычный растворимый кофе, забывая об американо, эспрессо, латте. Наша съёмочная группа отправилась на уникальный завод по обжарке кофе и узнала, как профессионалы прививают любовь к бодрящему напитку. Эти зеленые зерна привезли из Панамы. Пахнут они горохом и слабо похожи на кофе. Сорт называется Панама Бамбито. Ферма, где росли зерна, располагается на склоне вулкана. Удивительное ме...... полностью

Человечество пьет кофе не первый век. И за все это время кофеиновые дебаты вспыхивали не раз: напиток объявляли то очень вредным для здоровья, то не очень. Хотите знать, что думают медики о кофе на самом деле? Парадоксально, но факт: научное мнение о кофеине состоит из двух противоположных взглядов. Кофе считается самым вкусным симулянтом настроения – он ускоряет метаболизм, поднимает тонус и улучшает умственную деятельность. В то же время за кофе закрепилась репутация напитка......... полностью

Как привычно многим из нас пить по утрам кофе. Быстро. Чтобы взбодриться. Но сегодня особенный день! Да, в день Кофейных грез, как ни странно, следует варить кофе. Но не просто так. Обычно мы заливаем кипятком унылый эрзац, растворяшку, либо включаем кофеварку. В лучшем случае – быстро и по-деловому варим кофе в джезве – хлоп, и вперед, на подвиг. А потом героический задрых. В день же кофейных грез кофе надо делать мечтательно. Никакой поспешности, никакой суеты! Протрите стол...... полностью

«Плюсов» оказалось больше ВРЕД: 1.Беременность / 2-3 чашки в день увеличивают риск выкидыша и бесплодия - женщины труднее беременеют. Учёные из Университета Невады доказали, что кофеин тормозит двигательную активность фаллопиевых труб, продвигающих яйцеклетку в матку для оплодотворения. Поэтому тем, кто планирует иметь детей, потребление кофе лучше ограничить. Потом, ближе к 40 годам, пейте сколько хотите, если, конечно, не подскочит давление. 2. Сердце / Коф...... полностью

Как известно, очень много людей во всем мире пьют кофейные напитки. Однако, задумывались ли они о том, насколько это может быть опасным. Само по себе кофе угрозы не представляет, но вот во взаимодействии с медицинскими препаратами оно может очень негативно сказаться на здоровье человека. К примеру, всасывание одних медикаментов он усиливает, а действие других блокирует. Медицинские исследования доказали, что более десяти лекарственных средств, в числе которых препараты от о...... полностью

Для одних чашка кофе является хорошим способом проснуться или взбодриться, а для других – наоборот, расслабиться и отдохнуть. Но, как известно, чрезмерное потребление любого продукта не приносит пользы. Исследователи из Университета в Глазго (Glasgow University), Великобритания, провели специальное исследование, которое помогло им обнаружить, что кофе, являясь сильным стимулятором, в больших количествах может приводить к расстройствам сна, беспокойному состоянию, пер...... полностью

Западные психологи доказали разницу в поведении мужчин и женщин «до» и «после» чашечки кофе. Представительницам слабого пола влияние кофе помогало оперативно и грамотно действовать в стрессовых ситуациях, мужчинам же напиток мешал думать логически и быстро принимать правильные решения. Для своего эксперимента психологи задействовали 64 человека. Добровольцев поделили на 32 однополые пары, состоящие из ровесников. Каждого подопытного ждало 4 испытания: ре...... полностью

Если вы всегда беспокоились о том, чтобы ваша талия оставалась стройной или мечтали об отличной памяти, то старайтесь поменьше есть и пить больше кофе. Итальянские исследователи обнаружили, что меньшие порции помогут вам улучшить качество памяти, а послеобеденный кофе стимулирует мозг и сохранит вашу талию стройной. / / Исследователи анализировали теорию «ограничения», которая базирует я на том, что существование на голодном пайке продлевает срок жизни и улучшает з...... полностью

Спрос на кофе растет во всем мире – этот напиток не может не получить свое признание. В нашей стране он также находит своих поклонников. О значении кофе в России и США, об особенностях кофейного бизнеса и качествах этого напитка Финам.Инфо рассказал Евгений Коган, основатель и владелец сети кофеен “Кофеин”. Евгений Михайлович, что значит кофе для американца? Наибольшее признание напиток получил именно в США. Для жителя Америки кофе - такой же важный атрибут, т...... полностью

Стоимость кофе на торгах биржи ICE Futures U.S. в Нью-Йорке снизилась до минимальной отметки за последний год, сообщает веб-сайт биржи. Основной причиной этого является увеличение мировых запасов кофе на протяжении семи недель подряд. С 1 ноября, запасы кофе в мире выросли на 20% - до 1,53 млн. мешков (по 60 килограммов в каждом мешке). Фьючерсные контракты на поставку кофе сорта “Арабика” упали в цене на 11% за этот год, после того, как в 2010 году поднялись на...... полностью

Потребление, по крайней мере, 4 чашки кофе в день связано с более низким риском рака эндометрия, согласно новым данным «Nurses» Health Study». Доктор Юджин Дже (Youjin Je) (Department of Nutrition and Epidemiology at the Harvard School of Public Health in Boston, Massachusetts) и коллеги опубликовали полученные результаты в он-лайновом выпуске «Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention» от 22 ноября. Связь между потреблением кофе и риск...... полностью

Как мы знаем, существуют различные способы приготовления кофе. А какой способ лучший? Это конечно, решать Вам. Ниже приведены несколько рекомендаций, которые подойдут ко всем рецептам. Кофейные зерна должны быть обязательно свежеобжаренными. Длительное хранение ухудшает вкус и аромат кофе. Хорошо обжарить кофейные зерна дома довольно проблематично, поэтому старайтесь покупать уже обжаренные зерна в магазинах. Помол зерен очень важен для получения вкусного кофе. Степень помола о......... полностью

Как приятно с утра выпить чашечку ароматного кофе. Этот уникальный напиток помогает нам взбодриться и настроиться на боевой лад. Кофе был очень популярен во все времена. И точно так же во все времена существовало предубеждение, что в этом напитке таится какая-то опасность. Наконец, ученые решили заняться исследованием кофейных мифов. И сказали свое веское слово. Вот их приговор. По мнению ученых, этот волшебный напиток очень полезен для организма. Кофе не только безопасен для сердца......... полностью

Долговой кризис в странах еврозоны стал одной из причин падения мировых цен на какао. Европа, которая является крупнейшим потребителем какао-бобов, из-за страха возникновения рецессии, резко сократила объем закупок сырья для производства шоколада. / / 5 декабря контракты на какао заключались по цене в 1414 фунтов стерлингов ($2,213 тыс.) за тонну, что стало самым низким показателем с декабря 2008 года. Стоимость упала на 42% по сравнению с уровнем прошлого года. В конце 2010 ...... полностью

Хотя некоторые исследователи считают, что одна-две чашки кофе в день не повредят здоровью будущего ребенка, ученые из Шотландии предупреждают, что к таким данным следует относиться с осторожностью – дозы кофеина в чашке могут значительно отличаться. Кофе стал настолько неотъемлемой частью быта жителей многих западных стран, что, например, в Великобритании даже существуют официальные медицинские рекомендации и нормы потребления ароматного напитка людьми разного возраст...... полностью

Как сообщается в еженедельном отчете, публикуемом ИА Coffeetea.ru, в период с 18 по 24 ноября цены на кофе арабика и робуста изменились разнонаправлено. Кофе арабика с поставкой в марте 2012 в Нью-Йорке подешевел на 0,3%, а цена кофе робуста с поставкой в январе 2012 в Лондоне поднялась на 1,8%. / / Расчетная цена закрытия на кофе арабика с поставкой в марте 2012 составила 235,40 центов за фунт на нью-йоркской бирже NYBOT (ICE) в четверг 24 ноября 2011. Отчет о позициях ...... полностью

В соревнованиях бариста приняли участие 16 команд из Архангельска и Северодвинска. Профессиональное жюри оценивало мастерство не только кофеваров, но и официантов. За эспрессо-машиной не соскучишься. За 15 минут участнику соревнований необходимо приготовить три вида кофе в четырёх вариантах каждый для строгого жюри — эcпрессо, капучино и авторский напиток. Причём последний — импровизация бариста. «Вытягиваем конверт и там ингредиенты. Основная составляющая...... полностью

O полезности кофе ученые говорят давно. А канадские исследователи из Университета Британской Колумбии выяснили, что нужно сделать, дабы усилить полезные свойства кофейных зерен. Как показал эксперимент, обжарка зерен при высокой температуре увеличивает количество антиоксидантов в кофе, сообщает АМИ-ТАСС. Ученые проанализировали смесь химических соединений, образуемых в ходе обжарки зерен. Данный процесс называется “реакция Майяра”. Это явление, открытое французс...... полностью

Кофеин предотвращает рассеянный склероз, обнаружили американские учёные. В эксперименте лабораторные мыши получали дозу кофеина, эквивалентную 6-8 чашкам кофе для человека. Оказалось, что вещество служит хорошей защитой от аутоиммунной болезни, поддерживая иммунную систему организма от нападения Т-клеток и оберегая волокна нерва в центральной нервной системе. Неврологи Национального общества рассеянного склероза заметили, что кофеин запрещает действие аденозиновых молекул н...... полностью

Президент США Барак Обама предложил уменьшить расходы правительственных учреждений на оплату поездок, транспорта и электронных устройств. Кроме того, как передает Reuters, американский лидер призвал сотрудников меньше пить кофе. Это, по его мнению, поможет уменьшить объем выделяемых средств на его покупку. Добавим, что ранее министерство юстиции США назвало “расточительными” траты на конференции. Сообщалось, что внимание аудиторов привлекли кексы по $16 каждый, ...... полностью

Большинство из нас не могут представить свое утро без чашечки кофе. Бодрящий напиток помогает проснуться и поднимает настроение. Как и в случае с сигаретами, все знают, что пить слишком много кофе – вредно, но лишь немногие решаются ограничить себя в этом. Как проверить, не стали ли вы кофеиновым наркоманом? На этот вопрос отвечают журналисты американского портала Shine. Проблемы со сном Это самый очевидный признак того, что вам следует пить меньше кофе. Если вы регулярн...... полностью

За четвертый квартал прибыль Starbucks выросла на 29%. Отметим, что акции компании выросли на 2,9% - до 42,60 доллара. / / Американская компания сообщила о росте продаж, особенно в США, на фоне увеличения расходов на продукцию Starbucks. Компания повышает цены из-за увеличения расходов на кофе. / На сегодня Starbucks находится в процессе трансформации из узкоспециализированной сети кофеен в большую продовольственную компанию. Напомним, Starbucks является крупнейшей кофейно...... полностью

Гватемала, крупнейший производитель кофе в Центральной Америке, увеличила экспортные объемы кофе-бобов. Гватемале удалось увеличить экспортные поставки кофе в прошлом месяце по сравнению с показателями прошлого года за аналогичный период. Однако экспорт значительно сократился по отношению к экспорту в сентябре. В октябре текущего года экспортные поставки кофе-бобов Гватемалы достигли отметки 99 301 мешков. Это на 68,4% ниже показателей экспорта сентября, но на 47,1% выше экс...... полностью

Ещё недавно кофе был настоящим врагом для клавиатуры ноутбуков. Одно неосторожное движение — и вашему электронному другу потребуется ремонт. Корейский учёный Ки Чжун Ёна предложил технологию, которая от проливания кофе, безусловно, не избавит, а вот от неприятных последствий этого оградит. / / Ки Чжун Ёна несколько лет посвятил работе над двумя проектами: супергидрофобными поверхностями и сверхмалыми запоминающими устройствами. Сначала он проводил эти разработки пар...... полностью

Принято считать, что кофе на человека оказывает ободряющий эффект и помогает проснуться по утрам. Так ли это на самом деле? Ученые из университета Лондона решила проверить данное утверждение научно. Ими были найдены 90 добровольцев в возрасте от 18 до 45 лет, которые прошли следующий эксперимент. Все испытуемые прошли тесты на реакцию, способность мышления и прочие задания на время. Затем половине кофеманов налили чашку настоящего кофе, сказав, что это напиток лишь имитация...... полностью

История зерен кофе и какао — это история путешествий в Эфиопию, Аравию, на Средний Восток и в страны Нового Света. В Европу кофе приходит в XVII веке, чтобы вскоре обрести там популярность и обосноваться всерьез и надолго. Важность кофе в современной жизни трудно преувеличить. Этот напиток оказывается кстати на деловых переговорах и презентациях, на романтических свиданиях и дружеских посиделках. Добавьте в список своих кофейно-шоколадных рецептов еще один, составленный с учетом рек...... полностью

Книга рекордов Гиннеса уже более полувека собирает самые интересные и выдающиеся достижения в самых разных областях. Ежегодно на ее страницы попадают новые рекорды. Конечно же, кофе, как первый в мире по популярности после чистой воды напиток, не мог ускользнуть от внимания составителей. В книге отметился и самый дорогой кофе – «Копи Лювак», и рекордсмены по питию кофе. Но есть и более экзотические рекорды, связанные с кофе. / В 2010 году был зафикс...... полностью

/ Кофе – это обжаренные зерна плодов кофейного дерева. Всего в мире насчитывается около восьмидесяти видов кофейных деревьев. Два основных вида, которые культивирует человек, это арабика и робуста. Кофейные деревья растут в тропиках Африки, Азии и Америки. / Вкус кофе, сделанного из зерен арабики, более мягкий и нежный, чем вкус робусты. Деревья робусты также менее прихотливы и растут в условиях, в которых арабика гибнет. Кофейные деревья – достаточно прихотли...... полностью

На одной из центральных площадей Вены установлен интересный памятник. Памятник этот – казаку в шароварах, держащему в руках кофейник и чашку кофе. Что же связывает далекую европейскую столицу, казака и кофе? / Юрий-Франц Кульчицкий родился в 1640 году на западе Украины. Юношей он сбежал на Запорожскую Сечь, участвовал в походах против Османской империи, заватившей всю юго-восточную Европу, и попал в турецкий плен. Там он выучил турецкий язык и пристрастился к восточному...... полностью