Новости и статьи

11 рецептов применения кофе как лекарства: 1. При обморочных и шоковых состояниях артериальное давление под влиянием кофеина повышается, а при нормальном давлении существенных изменений не наблюдается. / 2. В результате действия кофе усиливается выделение желудочного сока, и примерно через полчаса после приема кофе кислотность достигает максимума. Это ускоряет процесс пищеварения, пища лучше усваивается организмом. / 3. В тропических странах народная медицина реком......... полностью

Новости биржи. Сорт кофе "Арабика" выходит из моды. Главную роль в этом сыграла стоимость кофейных зерен данного сорта, которая с начала текущего года увеличилась на 72%. Из-за столь высокой стоимости "Арабики", спрос на нее резко падает. Импортеры и потребители стали отдавать свое предпочтение более дешевым сортам. / Объемы потребления кофейных зерен в мире постоянно растут. Это демонстрирует статистика: только лишь за июль объем поставок колумбийских, мексиканских и других латиноам...... полностью

Ароматизированный кофе – это особый, изысканный аромат, чудесный вкус, шикарный запах. Подвергаться ароматизации могут все виды кофе без исключения. Кроме того, ароматизированным может быть также сахар, который добавляют в кофе. В последнее время широкое распространение получил кофе в зернах, обрабатываемый пищевыми добавками, благодаря чему напитку придаются определенные привкусы и оттенки. Вы, наверное, подумали, что ароматизированный кофе – это современное достижение? А вот...... полностью

Каждый сорт кофе обладает своими характеристиками вкуса и послевкусия. Они зависят от места произрастания деревьев, с которых были собраны зерна, и могут быть совершенно разными и даже неожиданными. Например, экзотическим привкусом обладают некоторые сорта кофе из Уганды. Запах этого кофе напоминает свежескошенную траву, а вкус — пряную зелень. У некоторых гватемальских сортов кофе - привкус и запах копченостей, а для выросших на большой высоте над уровнем моря ха...... полностью

Кофе стало появляться в Европе в XVII веке. Первые кафе в Лондоне, Марселе и Париже были открыты в 50-х — 80-х гг. В начале XVIII века в Европе многие относились к кофе с подозрением. Кофе только начинал приобретать популярность, а посещение кофеен было неким ритуалом для посвященных. / Знаменитый немецкий композитор Иоганн Себастьян Бах был сторонником кофе и даже посвятил ему целое музыкальное произведение - «Кофейную кантату». / С 1729 года Бах руково...... полностью

Вкус кофе напрямую зависит от места произрастания дерева. Не случайно сорта кофейных зерен имеют названия по географическому признаку - это определяющий фактор для характеристики кофе. Предлагаем вам рассмотреть основных мировых производителей кофе. Колумбия. Колумбийской арабике нет равных - этот сорт считается лучшим в мире. Колумбийский кофе завоевал всемирную славу. Индустрия кофе развита здесь прекрасно - около 15% мирового кофе производится именно в Колумбии, а к...... полностью

Медики регулярно предупреждают о вредных свойствах кофеина. Наконец, ученые нашли, за что похвалить это вещество. Оказывается, добавление кофеина в солнцезащитные крема и лосьоны помогает противостоять раку кожи. К такому выводу пришли специалисты Университета Рутгерса в США. В частности, речь идет об ультрафиолет-индуцированном виде рака. / Исследования доказали, что в кофеине присутствует химическое вещество, которое способно поглощать ультрафиолетовое излучение и препятст...... полностью

В нашей повседневности существует большое количество вещей, которые считать нормальными невозможно, хотя именно такими мы их привыкли считать. / К примеру, рассмотрим растворимый кофе. / Во времена Первой Мировой войны, создали крепкий, бодрящий и быстро приготовляемый напиток. В то тяжёлое время для питания солдат было создано много концентратов, которые разбавлялись кипятком, при этом получалась хоть и не вкусная, но горячая и жидкая пища. Её плюс был только в том, что приготови...... полностью

Ученые в экспериментах на крысах показали, что запах жареных кофейных зерен приводит к таким изменениям в работе ряда генов и производстве белков в мозге, которые помогают снизить последствия стресса из-за лишения сна. / По их мнению, одно лишь вдыхание запаха кофе помогает мозгу справиться с разнообразными последствиями стресса, вызванного недосыпанием. / В ходе эксперимента ученые выделили четыре группы крыс. Первая - контрольная, вторая - группа полностью лишенная возможно......... полностью

В Греции кофе впервые появляется при Османской Империи и с годами греческий кофе начинает все больше и больше выигрывать сердца эллинов. Хотя в 1920 годы, когда в страну ввозят французский кофе, а за ним последуют и разные сорта, греческий начинает терять свою силу на рынке. / Опираясь на научные исследования, рациональное употребление кофе положительно действует на организм. / Кофеин, который входит в состав кофе, кажется, что является ‘’мягким’’ ...... полностью

Сколько вариантов напитков на основе кофе можно найти в кафе! И латте, и гляссе, и разнообразные холодные фраппе, и различные вариации кофе со специями... Предлагаю вам совершить экскурсию в мир национальных напитков с кофе. Одна из самых распространенных разновидностей кофе — итальянский латте. Это кофе с молоком и молочной пеной. Для его приготовления необходимо приготовить эспрессо или очень крепкий кофе, и в одну часть кофе осторожно влить три части молока. Украс...... полностью

И вот теперь профессор Джо Винсон из Университета Скрентона сумел это доказать, сообщает РБК. / Оказывается, выпивая ежедневно две чашки кофе, можно замедлить процесс старения кожи. Неожиданным открытием профессора Винсона стал тот факт, что солнце и свежий воздух приводят к старению некоторых видов клеток человеческого организма: кислород провоцирует разрушение клеток и вследствие небольшого ветра процесс старения человека ускоряется. Антиоксиданты в кофе снижают воздейств...... полностью

С 26 по 28 августа 2011 года на Московской площади Санкт-Петербурга в четвертый раз пройдет Международный фестиваль чая и кофе, который уже стал неотъемлемой частью культурной жизни города. Если в 2009 году его посетили 25 000 человек, то в прошлом году – уже более 40 000 жителей северной столицы и его многочисленные российские и зарубежные гости приняли участие в программе праздника. Пропаганда здорового образа жизни, это касается, прежде всего, подрастающего поколения...... полностью

Современная художница Ирина Личис создает свои шедевры при помощи кофейной гущи. Она придумала собственную технологию, которая позволяет картинам храниться так долго, будто они нарисованы краской. Произведения искусства сочетают в себе и живопись и графику и, таким образом, рисунки смотрятся более выигрышно на фоне привычной нам живописи. На открытии выставки было много звезд, художников, режиссеров и знаменитостей таких как: Андрей Житинкин (театральный режиссер), Станислав Говорухин, док...... полностью

Венские кофейные магазины известны на весь мир. Покупатели могут в них не только купить любой сорт кофе, но и насладится вкусом ароматом любимого напитка. Магазины имеют давнюю историю и тесно связаны с атмосферой уюта и отдыха. Поэтому, планируя рекламную кампанию, рекламодатель хотел, чтобы именно уют и отдых ассоциировались у потребителя с кофейным брендом Julius Meinl. Это должно было стать основой рекламного проекта. В итоге специалисты Gewista, по заказу креативного агентства ArmS...... полностью

Если кофеин способствует тому, что ваше кровяное давление становится выше нормы, для вас появилась хорошая новость: обжаренные фисташки могут стать вкусной и здоровой альтернативой кофе, с настоящим вкусом и ароматом и без нежелательных побочных эффектов. / Свежие бобы кофе , когда они собраны с кустарников в тропических регионах на большой высоте, не имеют ничего общего с готовым продуктом, который сжигает миллионы жизней по всему миру. Ободряющий запах кофе и его знакомый...... полностью

/ Серое солнце продирается сквозь мышиного цвета занавеску... Будильник издает отвратительные, разрывающие полотно мира, звуки... Глаза отказываются открываться... Мир состоит из томной дремоты под одеялом и многоточий. Я ненавижу тебя, понедельник. И вторник, и среду, и вообще всю неделю. О, боги всех времен и народов, помогите мне встать. Дотяните меня на кухню... Шкафчик, старая медная турка, на донышке - коричневый порошок... Первый глоток горького обжигающего яда......... полностью

/ Чтобы всегда оставаться активными, мы пользуемся помощью энергетических напитков. Но, есть люди, которые считают вредными их для употребления, и поэтому пьют кофе или чай. / Всем известно, что не стоит злоупотреблять крепким чаем и кофе. Так, Вы рискуете получить осложнения связанные с Вашим здоровьем. А именно: чувство усталости, истощенности и апатии. Тем более, к примеру, кофе, вызывает привыкание. Впоследствии отказаться от него бывает сложно. / В чашке с кофе, ...... полностью

В Астане проходит I Казахстанская международная выставка «Чай.Кофе.Какао-2011» В столичном выставочном комплексе «Корме» проходит первая Казахстанская международная выставка - "Чай.Кофе.Какао-2011". Казахстанская международная выставка «Чай.Кофе.Какао-2011» - это первая специализированная выставка, которая собирает поставщиков чая, кофе, какао, кофейного оборудования, аксессуаров для приготовления и подачи кофе и чая, посуды, кондитерских и...... полностью

Американка Карен Эланд (Karen Eland) очень любит кофе, но она его не только пьет, а еще и рисует им великолепные картины. Для своих творений художница использует обычный эспрессо из кофеварки, правда для того, чтобы получить более темные тона ему требуется настояться несколько дней. «Впервые мне пришла в голову идея рисовать кофейные картины, когда в своей собственной чашке я увидела густой коричневый эспрессо. Поскольку я обожаю горячий латте, то я подумала – почему бы мне не...... полностью

Американка Карен Эланд (Karen Eland) очень любит кофе, но она его не только пьет, а еще и рисует им великолепные картины. Для своих творений художница использует обычный эспрессо из кофеварки, правда для того, чтобы получить более темные тона ему требуется настояться несколько дней. «Впервые мне пришла в голову идея рисовать кофейные картины, когда в своей собственной чашке я увидела густой коричневый эспрессо. Поскольку я обожаю горячий латте, то я подумала – почему бы мне не...... полностью

Существует несколько типов кофеварок: фильтрационные , эспрессо , комбинированные (в которых есть как кофеварка фильтрационного типа, так и эспрессо) и, так называемый, французский пресс. / Эти названия мало что говорят покупателю, но один и тот же сорт кофе, приготовленный в кофеварках различных типов, приобретает разное «звучание». Это происходит оттого, что капельные и эспрессо кофеварки имеют различные принципы приготовления кофе. Даже кофейные зерна одного и т...... полностью

Эта ароматная кофейная елка запросто поместится даже в самой маленькой квартире! Ее придумал будущий дизайнер Дмитрий Зелев. «Все, что нам понадобится, - картон, клей, ветка, бечевка и кофейные зерна», - рассказывает автор. Вырежьте из картона конус и склейте его клеем. Сделайте кубическую подставку для елки. Длина каждой стороны - 10 см. На декорированный упаковочной бумагой конус приклейте кофейные зерна и бечевку. По размеру основания вырежьте из пенопласта две квадратные пл...... полностью

Мировое производство кофе в нынешнем маркетинговом году обещает быть рекордным. По оценкам экспертов, оно должно составить 139,4 млн мешков. Это на 12% больше, чем было произведено в прошлом сезоне. / Рост производства обусловлен в основном увеличением урожая в Бразилии, которая является одним из крупнейших производителей кофе в мире. / Бразильские фермеры в этом сезоне собрали богатый урожай равный 54,7 млн мешков кофейных зерен. В прошлом году их производство составило 44,8 млн...... полностью

Перед спортивной тренировкой необходимо выпивать небольшую чашечку кофе без сахара. К такому выводу пришли ученые из Австралийского Института Спорта. / Исследование, которое они провели, показало, что кофе способствует использованию жиров для поддержания энергии в период тренировки, что является прямым путем к сбрасыванию лишнего веса. / Добровольцы, участвовавшие в эксперименте, отметили, что продуктивность занятий спортом после приема кофейного напитка на порядок увеличилась. /...... полностью

Группа ученых из Южной Кореи, Германии и Японии установила, что совсем не обязательно пить кофе, чтобы почувствовать бодрость и прилив сил. Достаточно просто вдыхать его аромат! / Есть и другие причины не отказывать себе в кофе. По мнению экспертов, этот напиток полезен за счет ста с лишним витаминов, минералов, микроэлементов и прочих ценных для организма веществ. / Итак, чем же полезен кофе. Во-первых, кофеин - мощный алкалоид, тонизирующий центральную нервную систему (что особенно...... полностью