Кофейные тонкости.

Любая, даже очень оживленная беседа не исключает соблюдение правил кофейного этикета. А правильное поведение за столом не только не нарушит всеобщую атмосферу комфорта, но и удовлетворит эстетические чувства всех собравшихся. Пожалуй, самое известное правило хорошего тона – это ложечка на блюдечке. После того как в кофе был добавлен сахар и размешан ложкой, ее вынимают и кладут рядом.

Более того, капучино, который раньше было принято есть с ложечки, сегодня пьют без нее. Не стоит обмакивать в напиток печенье или какую-либо другую сласть. Во-первых, крошки в ароматном кофе выглядят, скажем, не очень красиво. А во-вторых, вынимая из кофе печенье, есть возможность проронить несколько капель на скатерть, чему хозяйка вряд ли обрадуется.

Запивать еще не прожеванную пищу весьма неэстетично. К тому же есть возможность поперхнуться и доставить много неудобств не только себе, но и окружающим. Недопустимо производить какие-либо громкие звуки во время питья. Если же кофе еще слишком горячий, стоит подождать, когда он немного остынет. Нельзя дуть на кофе, чтобы его остудить, или шумно втягивать напиток.

Кофе пьют из небольших чашечек, блюдце удерживая левой рукой, а чашку – правой. Причем ручку придерживают пятью пальцами, не оттопыривая ни один из них в сторону. Кофе с молоком или другие кофейные напитки в относительно больших чашках пьют, оставляя блюдце на столе. Если кусковой сахар был подан без щипцов, нет необходимости использовать вместо них ложечку.

Это, по крайней мере, неудобно. Допускается взять кусочек рукой и опустить в чашку. Если в кофе добавляют алкогольные напитки, то дамам предпочтительнее выбирать ликер, а мужчинам – коньяк и другие крепкие напитки. Спиртное превосходно сочетается с кофе. При этом оттеняются вкусовые и ароматические качества обоих напитков, а крепость алкоголя нейтрализуется.

ссылка на источник