Капуста с сосисками

С детства помню песенку "Сосиски с капустой я очень люблю…". Я, пожалуй, разделяю эти чувства, только в песенке почти наверняка речь идет о кислой (соленой) капусте, а у нас это блюдо готовят из свежей.

500 г. свежей капусты, 200 г. сосисок, 50 г. сливочного масла для жарения, 2 столовые ложки кетчупа, соль, сахар, перец по вкусу.

Капусту шинкуют, укладывают в кастрюлю, закрывают крышкой, ставят на небольшой огонь и периодически помешивают, пока капуста не станет мягкой. Сосиски нарезают кружочками толщиной в полпальца, поджаривают на сливочном масле, прикрывая сковороду крышкой, а затем смешивают их с горячей капустой, добавляя туда же соль, сахар и перец. Кастрюлю снова ставят на небольшой огонь на 15-20 минут.