Получить забытый пароль
Энциклопедия / Люди
Изменить категорию | Все статьи категории
Артур Гиннес родился в ирландском городе Кельбридже 24 сентября 1725 года. Его отец служил управляющим имением у архиепископа ирландского города Кашель, а также занимался варкой пива для рабочих поместья. Когда в 1752 году отец Артура скончался, он оставил двум своим сыновьям по 100 фунтов. На эти деньги в 1956 году братья арендовали пивоварню в городе Лехлипе. Через 3 года Артур Гиннес оставил этот пивзавод на попечение своего младшего брата и приобрёл пивоварню St James' Gate в Дублине.
Он начал варить эль и через 8 лет стал мастером Дублинской Пивной Корпорации. В 1761 году он женился на Оливии Вайтмор, состоящей в родстве с Генри Гартман. Генри Гартман являлся лидером движения, вынудившего Великобританию предоставить законодательную независимость Ирландии. (Позднее он возглавил оппозицию союзу Англии и Ирландии).
В последний день декабря 1759 года решительный молодой человек въехал в ворота обветшалой, пришедшей в упадок пивоварни, расположенной на узкой улочке Дублина. Он подписал контракт на аренду на 9000 лет. Его друзья не верили своим глазам. Mark Rainsford's Ale Brewery, так называлась компания при прошлом владельце, в течении последних 10 лет она ничем не выделялась на рынке. На этой улице также цепочкой располагались и другие маленькие пивоварни, привлеченные к этому неказистому району хорошим водоснабжением. В то время в Дублине было расположено около 70 маленьких, ничем не выдающихся пивоварен. Пивзавод, приобретённый Гиннесом, ничем не отличался от них. Но 34 летний Артур Гиннес решил изменить существующее положение вещей. Он понимал, что продукт, изготавливаемый вручную, не может быть одинаково высокого качества и, соответственно, неконкурентоспособен. В то же время, на ирландском рынке, особенно в глубинке преобладали виски, джин и самогон. Но пиво отличного качества имелось в таких центрах, как Дублин, хотя и в основном английское. Эль, который варил Гиннес, отличался тем, что готовился из обжаренного солода и имел характерный тёмный цвет. Пиво наиболее популярное в Англии и Ирландии в те времена называлось портером. Оно импортировалось в Ирландию, в ущерб развитию местных пивоварен. Гиннесу же пришлось выбирать между варкой английского портера и традиционного Дублинского эля. Он выбрал портер, значительно улучшив его. В 1778 году Артур Гиннес начал варить свой портер – тёмное пиво, сваренное из обжаренного солода. Это существенно расширило ирландский пивной рынок. В 1799 году прошла последняя варка эля, и пивоварня полностью перешла на производство портера и стаута. Во время Наполеоновской волны потребление этих сортов пива возросло втрое и пивзавод St James's Gate стал крупнейшим производителем портера и стаута в мире.
В конце концов, Артур Гиннес практически сумел перебить импорт английского портера на ирландский рынок. Это произошло благодаря тому, что он начал варить отличное, красивое пиво с богатым вкусом с применением самых передовых, для того времени технологий и, конечно же, благодаря его необыкновенным организаторским способностям. Своё пиво он называл стаутом. Стаут в то время обозначал крепкий и относился к любому виду пива. Позднее стаут стал ассоциироваться только с портером и стал синонимом темного пива. В 1820 году стаут официально был внесён в мировую квалификацию пива, как прилагательное слова "портер". Название "extra stout porter" обозначало более крепкий насыщенный вид портера. Со временем, стаут стал отдельным видом пива, и стал ассоциироваться с фамилией Гиннес.
В 1838 году, Guinness' St. James's Gate Brewery, стал самой большой пивоварней в Ирландии. И сейчас Артур Гиннес гордился бы своим детищем. Эта не самая большая в мире пивоварня (хотя она и осталась самым большим производителем стаута в мире) является одним из самых передовых и высокотехнологичных предприятий в своей отрасли.
Сейчас пиво Гиннес производят в 35 странах мира. Но все пивоварни, расположенные за пределами Ирландии, применяют экстракт, сваренный на Guinness' St. James's Gate Brewery. Ежедневно в мире поднимается около 10 миллионов стаканов этого необыкновенного Пива. Гиннес всегда в наших сердцах!
Сэр Артур Гиннес
23.9.2006Артур Гиннес родился в ирландском городе Кельбридже 24 сентября 1725 года. Его отец служил управляющим имением у архиепископа ирландского города Кашель, а также занимался варкой пива для рабочих поместья. Когда в 1752 году отец Артура скончался, он оставил двум своим сыновьям по 100 фунтов. На эти деньги в 1956 году братья арендовали пивоварню в городе Лехлипе. Через 3 года Артур Гиннес оставил этот пивзавод на попечение своего младшего брата и приобрёл пивоварню St James' Gate в Дублине.
Он начал варить эль и через 8 лет стал мастером Дублинской Пивной Корпорации. В 1761 году он женился на Оливии Вайтмор, состоящей в родстве с Генри Гартман. Генри Гартман являлся лидером движения, вынудившего Великобританию предоставить законодательную независимость Ирландии. (Позднее он возглавил оппозицию союзу Англии и Ирландии).
В последний день декабря 1759 года решительный молодой человек въехал в ворота обветшалой, пришедшей в упадок пивоварни, расположенной на узкой улочке Дублина. Он подписал контракт на аренду на 9000 лет. Его друзья не верили своим глазам. Mark Rainsford's Ale Brewery, так называлась компания при прошлом владельце, в течении последних 10 лет она ничем не выделялась на рынке. На этой улице также цепочкой располагались и другие маленькие пивоварни, привлеченные к этому неказистому району хорошим водоснабжением. В то время в Дублине было расположено около 70 маленьких, ничем не выдающихся пивоварен. Пивзавод, приобретённый Гиннесом, ничем не отличался от них. Но 34 летний Артур Гиннес решил изменить существующее положение вещей. Он понимал, что продукт, изготавливаемый вручную, не может быть одинаково высокого качества и, соответственно, неконкурентоспособен. В то же время, на ирландском рынке, особенно в глубинке преобладали виски, джин и самогон. Но пиво отличного качества имелось в таких центрах, как Дублин, хотя и в основном английское. Эль, который варил Гиннес, отличался тем, что готовился из обжаренного солода и имел характерный тёмный цвет. Пиво наиболее популярное в Англии и Ирландии в те времена называлось портером. Оно импортировалось в Ирландию, в ущерб развитию местных пивоварен. Гиннесу же пришлось выбирать между варкой английского портера и традиционного Дублинского эля. Он выбрал портер, значительно улучшив его. В 1778 году Артур Гиннес начал варить свой портер – тёмное пиво, сваренное из обжаренного солода. Это существенно расширило ирландский пивной рынок. В 1799 году прошла последняя варка эля, и пивоварня полностью перешла на производство портера и стаута. Во время Наполеоновской волны потребление этих сортов пива возросло втрое и пивзавод St James's Gate стал крупнейшим производителем портера и стаута в мире.
В конце концов, Артур Гиннес практически сумел перебить импорт английского портера на ирландский рынок. Это произошло благодаря тому, что он начал варить отличное, красивое пиво с богатым вкусом с применением самых передовых, для того времени технологий и, конечно же, благодаря его необыкновенным организаторским способностям. Своё пиво он называл стаутом. Стаут в то время обозначал крепкий и относился к любому виду пива. Позднее стаут стал ассоциироваться только с портером и стал синонимом темного пива. В 1820 году стаут официально был внесён в мировую квалификацию пива, как прилагательное слова "портер". Название "extra stout porter" обозначало более крепкий насыщенный вид портера. Со временем, стаут стал отдельным видом пива, и стал ассоциироваться с фамилией Гиннес.
В 1838 году, Guinness' St. James's Gate Brewery, стал самой большой пивоварней в Ирландии. И сейчас Артур Гиннес гордился бы своим детищем. Эта не самая большая в мире пивоварня (хотя она и осталась самым большим производителем стаута в мире) является одним из самых передовых и высокотехнологичных предприятий в своей отрасли.
Сейчас пиво Гиннес производят в 35 странах мира. Но все пивоварни, расположенные за пределами Ирландии, применяют экстракт, сваренный на Guinness' St. James's Gate Brewery. Ежедневно в мире поднимается около 10 миллионов стаканов этого необыкновенного Пива. Гиннес всегда в наших сердцах!
| Сайт: | http://gallot.co.nz/Guinness/Arthur_Guinness.htm |
