Пирог с заварным кремом

Сегодня еще один рецепт для хозяек, которые не очень любят готовить, однако что-то испечь для гостей надо. Особенно такие вот рецепты хороши сегодня, поскольку во времена наших мам и бабушек в магазинах готовое слоеное тесто не продавалось. Но, нечто похожее они, все же делали. В общем, наш сегодняшний рецепт можно еще назвать как "Упрощенный торт Наполеон".

Итак, пойдем в магазин и купим примерно 300 грамм готового слоеного теста. А для начинки возьмем 3 яйца, полтора стакна сливок, четверть стакана сахарной пудры и чайную ложку эссенции.

Раскатаем слоеное тесто, вырежем из него круг и выложим в жаропрочную форму. Наколем тесто в нескольких местах и выпечем в течение 10 минут при температуре 180С. Перемешаем хорошенько яйца и сливки. Постепенно добавим сахар, непререывно взбивая венчиком. Потом добавим и ванильную эссенцию. Потом выльем начинку в форму. Накроем все

это фольгой и поставим выпекаться в духовку по крайней мере на час при температуре 150С. В самом конце надо фольгу снять, чтобы появилась золотистая корочка. Готовая начинка должна немного напиминать суфле. Вытащим готовый пирог и дадим постоять при комнатной температуре часик-другой. Украшать по настроению. Приятного аппетита!