руccкий
english
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Баку:
02 апр.
16:59
Помочь нам долларом - рублём ЗДЕСЬ
> подробно

Форум: Оливковое масло

1

Начало

нояб. 1, 2018 01:36

Оливковое масло

можно на нем готовить, жарить? или только для заправки салатов и закусок?
вопрос не случайный. может разные сорта для разных нужд?

Всего ответов: 54
Страницы:
21Рейтинг
Ответы
1
нояб. 14, 2018 01:29
лучше в салат как вы сказали. Но не жарить. На всякий случай.
нояб. 13, 2018 23:45
да! но не в этой обложке, эта более современная
я вообще Незнайку на луне знаю наизусть, и цитирую, одна из самых гениальных книг, серьезно говорю
нояб. 13, 2018 23:42
Это статью наверное выпустили производители другого растительного масла
нояб. 13, 2018 23:40
А наоборот. При виде этой книжки вам картошки с салом не xочется?
19310
нояб. 13, 2018 05:58
а я где-то недавно читала, что подсолнечное масло вредно
нояб. 10, 2018 01:57
Осторожно с оливковым маслом.

До недавнего времени считал его самым полезным. Да, оно полезно, но только в свежем виде. Одна знакомая с Греции привезла бутылку с таким вот свежим оливковым маслом. Но сразу предупредила что жарить на нем нельзя. Это может привезти к плохой болезни. Так и сказала.

Я подумал, они там в Греции наверное лучше знают. Для жарки используйте лучше сливочное или подсолнечное масло.
нояб. 10, 2018 00:54
впервые столкнулась, кстати, было в отделе мексиканской кухни
нояб. 10, 2018 00:47
да, их смешивают, чтобы в итоге получилось недорогое масло, пригодное для жарки
нояб. 7, 2018 12:17
это смесь
скорее всего там никакого экстра верджин нет
максимум просто оливковое 5-го отжима
1
нояб. 7, 2018 09:18
В Италии говорят что если хочешь "extra virgin olive oil" нужно принести свои оливки и видеть как их выжимают, всё остальное подделка. В основном вместо оливкового масла подсовывают canola oil, в мире нет столько оливковых деревьев чтоб обеспечить всю америку и европу настоящим оливковым маслом.
нояб. 7, 2018 08:59
Вы правы насчет масла авокадо, оно на 1 месте по безвредности при жарке. А с кокосовым какие-то проблемы, не вспомню сейчас, какие именно, но что-то негативное читала о нем.
Оливковое холодного отжима - только в салаты.
нояб. 5, 2018 06:25
обратите внимание, на бутылке этикетка гласит: sunflower oil & extra virgin olive oil..
впервые вижу
нояб. 2, 2018 22:25
ну да! не нашла в моей книжке рецепта(( давно не делала
1
нояб. 2, 2018 22:20
Ты про сырники? Да самый обычный рецепт. 1/2кг творога, 2 яйца, сахар примерно 2 ст. ложки, ваниль, щепотка соли, иногда немного лимонной цедры ( по желанию).Муки немного , на глаз, может пару-тройку ложек,масса не должна быть плотной. Смоченной в холодной воде ложкой берем и скидываем в тарелку с мукой, обваливаем хорошенько и жарим на подсолнечном масле( простите, Аризончик! ) на среднем огне . Обязательно скидываем сначала на бумажное полотенце , чтобы убрать лишнее масло, потом уже на тарелочку
нояб. 2, 2018 22:04
ок, какой способ? пропорции и т.д.
нояб. 2, 2018 22:03
Нее, на растительном, но не оливковом
нояб. 2, 2018 18:39
На нем можно в общем то жарить, если вам нравится этот терпкий вкус и если вы умеете жарить на слабом огне.
Но лучше жарить на других видах, которые выдерживают высокую температуру.

Экстра верджин тоже бывает очень разное, разной насыщенности и терпкости. Если оно рядовых производителей, то наверное его можно и на жарку. Но.
Самые лучшие производители, которые находятся в Италии, Греции и Испании все известны наперечет. Деревья оливковые, из которых они отжимают масло, все тоже известны. Это масло очень дорогое. Конечно, его покупают немного и используют только в сыром и свежем виде.
 
Всего ответов: 54
Страницы:
21Рейтинг