руccкий
english
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Баку:
30 май
17:55
Помочь нам долларом - рублём ЗДЕСЬ
> подробно

Форум: Посвящается nushik, нашей неутомимой ведущей!

7

Начало

дек. 12, 2017 21:05
Изменено marcia ® : дек. 15, 2017 00:04:14

Посвящается nushik, нашей неутомимой ведущей!

год подходит к концу, очень много переживаний позади, будем надеяться на лучший год впреди!
(сборник рецептов для празднования нового года)
.

а все началось здесь:
https://www.bakupages.com/frmpst-view.php?frmpst_id=18665012&id=18667453#18667453
Всего ответов: 19
Показывать
Все комментарииРейтинг
Ответы
февр. 25, 2018 23:27
не забывайтесь делиться вашими вкусными новинками на столе
февр. 12, 2018 20:49
Нуша вылезай, тебя надо как сурка ждать? Новости есть, знаю заняты, но появись, красное солнышко!
дек. 27, 2017 21:48
И, что немаловажно, Наташа, вкусно!
1
дек. 22, 2017 19:20
искусница ты моя! есть гранаты из walmart, огромнющие! вкусные тоже))
дек. 22, 2017 19:16
Например, если дома есть такие гранаты:
9265
1
дек. 21, 2017 19:18
Девочки, извините за опечатки, текст набрала в смартфоне, чтобы проще было фотку загрузить из инстаграмма, там уже есть .
https://www.instagram.com/merychursanoff_20.04.13/
1
дек. 21, 2017 19:13
Пару часов назад приготовила салат "новогодний". Настаивается сейчас в холодильнике. Куриная грудка отварнач, маринованные шампиньюончики от бондюэль, маринованный лук полукольцами, соль, перец, майонез,чесночек, миндаль перемолола, болгарский красный перец толстокожий. Собрала на блюде. Нижний слой перемешанная с чесноком грудинка, сверху смазать майонезом, затем промаринованный заранее лук, полукольцами нарезанный, поперчить сверху, грибы нарезала и уложила сверху, потом майонез, сверху черещ мелкую тереу твердый желтый сыр, опять перчим, миндалем обсыпала густо, сбрызнула тоненько майонезом сверху, и самый верзний слой нарезанный четверть-колечками болгарский перец. Вокруг салата на тарелку выложила укропчик.
9251
1
дек. 17, 2017 04:03
Популярный трехслойный домашний торт
Тесто на один корж:
Сметана -1/2 стакана объемом 200 мл;
Сахар - 1/2 стакана объемом 200 мл;
Куриное яйцо – 1 штука;
Мука – 3 ст. ложки;
Показать полностью..
Сода – ¼ ч. ложки.

Наполнители:
1 корж – 1 стакан грецких орехов;
2 корж – ¾ стакана изюма;
3 корж – ½ стакана мака.

Крем:
Сахар – 1 стакан объемом 200 мл;
Желток – 3 куриных яйца;
Молоко – 3 ст. ложки;
Сливочное масло – 200 грамм.

Изюм и мак (по раздельности) замочить в кипятке на 1 час, затем обсушить.
Растереть яйцо со сметаной и сахаром, добавить муку с содой. Всё тщательно взбить. Добавить соответствующие наполнители и испечь три коржа. Печь при температуре 180 градусов минут 30, до сухой спички.
Для крема тщательно смешать желтки, молоко и сахар. На маленьком огне, постоянно помешивая – проварить до загустения (минут 7). Остудить крем до комнатной температуры. Масло взбить до пышности и добавить в крем. Готовый крем ненадолго убрать в холодильник, а потом промазать им остывшие коржи.
Шеф повар, фейсбук
1
дек. 17, 2017 02:09
рецептом поделились мои друзья из NY. удивилась некошерности. фантазируйте со своим фаршем, хотя хлеб там есть. извини, biloha
Котлеты из смешанного фарша
Секрет удачного блюда кроется в главном ингредиенте — фарше. Мы советуем сделать его двухкомпонентным, взяв свинину и куриное мясо в одинаковых пропорциях. Что касается остальных продуктов — строго соблюдайте пропорцию компонентов для того, чтобы у вас получилось изумительное, хрустящее и ароматное дополнение к гарниру.
Ингредиенты
Куриный фарш250 г Свиной фарш250 г Лук1 шт. Булка1 шт. Вода3 ст. л. Петрушка0,5 пуч. Горчичный порошок1 ч. л. Подсолнечное масло3 ст. л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Яйцо2 шт. Молоко100 мл Панировочные сухари по вкусу
Приготовление
Булку замочите в молоке, затем отожмите. Яйца разделите на белки и желтки.В чаше блендера измельчите булку, лук и петрушку.Соедините смесь с двумя видами фарша, добавьте желтки, горчицу, перец и соль.Белки отдельно взбейте до устойчивых пиков. Соедините их с фаршем, перемешивая снизу вверх. Добавьте воду.Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.Обжарьте изделия со всех сторон до румяной корочки.
1
дек. 14, 2017 19:41
из закрамов))
1. Хачапури в духовке (baska)

200 грамм масла +2 стакана муки,замесить,обыкновенно ,добавить 200 грамм сметаны
отдельно приготовить немного дрожжей(10 грам сухих)+муки ,полстакана молока,подождать штоб поднялось ,а затем все это влить в первое тесто.поставить на 5-6 часов,в теплое место.добавить муку ,естественно по необходимости.
начинка как всегда те сыры ,которыми я пользуюсь здесь их три типа.
это-качотта, пицаёла и фета (греческий сыр). сулгуни, и можете добавить какой.нибудь более суховатый сыр,что-то среднее как брынза . чем больше сыра-тем лучше хачапури!!
распластать тесто ,положить всю начинку,приблизительно 500 г сыра,собрать края,смазать желтком и в горячую духовку.

2. А вот и второй вариант быстрых хачапури на молоке (Germanka).
Этот вариант мне понравился больше по вкусу и текстуре. Более нежные и пышные, а также менее жирные чем их предыдущий вариант со сметаной.
Ингредиенты:
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан муки
300 г сулугуни (творога)
30 г сливочного масла
Приготовление:
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности. ( Я разрезаю лепёшку на 4 части и потом переворачиваю каждую часть отдельно, мне так удобнее и получается аккуратнее)
1
дек. 14, 2017 19:14
Сытные перчики.
Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт. (600 г),
филе курицы — 400 г,
помидор (небольшой) – 2-3 шт. (200 г),
лук зеленый и укроп — несколько веточек,
йогурт без вкусовых добавок — 50 г,
сыр твердый (низкой жирности, у меня Олтермания 7%) — 100 г,
специи (Итальянские травы),
соль, перец — по вкусу.

1) Для начала чистим перцы от внутренностей.
2) Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.
3) Отдельно обрабатываем помидоры. Для начала надо отделить шкурку. Для этого вскипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидоры на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см.
4) Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.
5) Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2-3 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.
6) Теперь на противень, на котором будет готовиться курица в перце, выкладываем половинки перца. В каждую половинки выкладываем уже готовую начинку с курицей.
7) Ставим на 20 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.
8) После 20 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.
(нашла в закромах)
дек. 14, 2017 09:34
салаты от karambola
1.Салат со шпротами и грибами
Ингредиенты:
Шпроты - 1 банка.
Сухарики - 1 пакетик.
Грибы - 250 г.
Яйца - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Майонез - 250 г.
Способ приготовления:
Шаг 1
Отварить яйца, остудить, очистить и натереть 2 яйца на крупной терке. А остальные 2 яйца отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки - на мелкой терке.
Шаг 2
Лук нарезать полукольцами и обжарить.
Шаг 3
Отдельно нарезать грибы и обжарить. Остудить.
Шаг 4
Шпроты размять вилкой.
Шаг 5
Сухарики (если крупные) помять.
Шаг 6
Салат выкладывать слоями: яйца, шпроты, лук жареный, майонез, сухарики, майонез, грибы, яичные белки, майонез, желтки.
Шаг 7
Готовый салат поставить на 2-3 часа в холодильник, чтобы пропитался.

2. A вот это из моих любимых салатов. "Леди". на вкус как недоделанный "Оливье". просто, быстро, вкусно
Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Огурцы - 150 г
Сметана - 150 г
Горошек - 100 г
Укроп - 1 пуч.
Соль/перец по вкусу.

Приготовление:
Отварите куриное филе в течение 20 минут с момента закипания. Остудите и нарежьте средними кубиками.
Нарежьте огурцы небольшими кубиками, измельчите укроп.
Выложите в миску филе, огурцы, укроп и консервированный горошек. Добавьте сметану, посолите и хорошо перемешайте.
9117
дек. 13, 2017 08:19
салат от nora way2
Ингредиенты:
1. куриное филе обжаренное с луком,
2. киви,
3. бурак,
4. корейская морковь - как оказалось, сами корейцы о ней ни сном ни духом, а в наших маркетах она продается в баночках, нарезанная соломинкой маринованная морковь, одним словом.
5. яблоко,
6. яйцо ( по желанию),
7. грецкие орехи,
8. чеснок ( по желанию,
9. майонез смешанный со сметаной.
На дно укладывается мясо, предварительно откинутое на ситечко, чтобы стекло масло.
Остальное нарезается небольшими кубиками и укладывается послойно. В середину орехи.
Последний слой бурак, а сверху киви.
Каждый слой смазывается майонезом со сметаной.
1
дек. 13, 2017 08:18
салат от migaz
Состав: 500 гр. крабовых палочек (или мяса криля)
5 отваренных вкрутую яиц
1 свежий огурец среднего размера
1 банка сладкой кукурузы (я беру Бондюэль - мне нравится больше других производителей)
10 больших или средних, но не мелких, очищенных креветок (их выкладываю на салат сверху на каждую тарелку при подаче по 3-4 штуки).
Майонеза немного, просто чтобы все ингредиенты салата были им промазаны, не больше.
Такие детали, как яйца должны быть полностью остывшими, огурец очищен от шкурки, а кукуруза через дуршлаг избавлена от жидкости, опускаю. Все знают.
При этом соотношении продуктов вкус салата тебя порадует.
Нарезать палочки, огурец и яйца маленькими кубиками в размер зерна кукурузы. Тогда и внешний вид салата даёт приятное впечатление. Очень аккуратный.
Листиками петрушки украшаю на тарелке. Сколько креветок, столько листиков петрушки. Когда дома есть гранаты, несколько зерен обязательно добавлю сверху, на самую серединку, как капельку.
дек. 13, 2017 08:12
Изменено marcia ® : дек. 13, 2017 08:15:22
салат от Jemma
Вареная грудинка курицы на мелкие кусочки ( грудинку вкусно когда мелко , делишь, на волокна. Она пропитывается маионезом и соком от ананаса, сочная И вкусная получается.) + консерв. ананас+консерв. кукуруза+ морковка вареная+сыр ( моцарелла или хаварти) через терку+ варен. яички+ немного укропа мелко. Заправка маионезом, только солите совсем капельку, так как сыр+маионез уже солено