руccкий
english
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Баку:
09 дек.
07:18
Помочь нам долларом - рублём ЗДЕСЬ
> подробно

Форум: Вареники

 

Начало

апр. 27, 2017 00:04

Вареники

не помню чтоб был разговор о варениках. все рецепты и советы приветствуются!
Всего ответов: 29
Показывать
Все комментарииРейтингВажное (1)
Ответы
дек. 5, 2018 08:06
польский шеф
How to Make Pierogi - The Polish Chef
май 11, 2018 17:00
Изменено marcia ® : май 11, 2018 17:01:54
открыла тему ватрушки и вспомнила про вареники!
май 3, 2017 02:46
омг! раз холовин принимает, а черт рядом))
май 3, 2017 02:42
Изменено Koba4509 ® : май 03, 2017 02:42:55
Тогда ему про чёрта кино не понравится
май 3, 2017 02:39
Интересный парниша. Это у него украинско-норвежские корни?
май 3, 2017 02:36
один из жильцов, ниже на фотографии. он не такой старый, ему 50+, но у него паралич
май 3, 2017 02:32
и тем и другим. браду послала по почте, сам поймет с титрами))
май 3, 2017 02:28
Кому им? Внукам или в доме престарелых?
По ходу просмотра многое придется объяснять.
1
май 3, 2017 01:32
тогда мне придется тесто дома замешивать, съедят же меня!
1
май 3, 2017 01:15
Сначала прочтите вводную лекцию: внукам и ученикам объясните, а украинско-норвежскому резиденту напомните, что вареники следует есть вот так:

май 3, 2017 00:55
спасибо всем за советы! буду пробовать дома, мой класс перенесли. время есть на практику, буду перед внуками выпендриваться)) одна из учениц уже спрашивала: когда след урок арта. да и не хочу использовать мой урок арта для готовки. пойду волонтирствовать в субботу-воскресенье через месяц)) - не профессионал в кулинарии((
май 2, 2017 18:32
Изменено marcia ® : май 02, 2017 19:02:52
волнуюсь, должна готовить в доме пристарелых. один резидент с украинско/норвежскими кровями дал идею заведущему и схватились за меня)) не оплошать бы!
зачинщик брад:

2499
Biarritz
1
май 1, 2017 22:29
Используйте воду для теста только если хотите накачать мышцы рук
Молоко - просто , легко и очень вкусно
1
май 1, 2017 22:25
Почитайте еще тут - сам делать не умею, а вот кушать люблю, получается.
1
май 1, 2017 22:11
Здесь такие тоже есть. но с ними возни гораздо больше. А со старой формой - два притопа-два прихлопа - и все!
Biarritz
1
май 1, 2017 21:33
Погуглите тесто для пельменей и вареников на МОЛОКЕ
Воду в рецептуре по линк замените тоже молоком 1%
Легко раскатывать и можно остатки заморозить
Тесто нежное и применительно для любой начинки
2
май 1, 2017 19:42
купите пиерогиес с картошкой И луком..
сварите в подсоленной воде...затем откиньте их
И смешайте с жареным луком или просто маслом полейте..
апр. 27, 2017 03:23
у меня в баку такие формы были, пластмассовая тоже. а здесь я обзавелась другими, для ленивых)) пришло время их применить
[pic=http://i.ebayimg.com/00/s/MTIwMFgxMjAw/z/7OEAAOSw~CFY7z-T/$_35.JPG?set_id=8800005007]Pierogi Maker [/pic]
[pic=http://www.mccalls.ca/core/media/media.nl?id=67475&c=1014762&h=b29f26f119932409412f&resizeid=-2&resizeh=280&resizew=280].[/pic]

апр. 27, 2017 03:16
ужас, шуматоха(( сколько секретов. а я всегда думаю, какие у меня руки корявые)) для каждой начинки свой рецепт теста - для творога один, для вишни другой!
но Ольга Матвей опытная хозяйка, а сколько секретов от бабушки))
апр. 27, 2017 00:24
Да не забудьте сбрызнуть пласты теста водой, а потом как следует прокатать скалкой, чтобы вареники или пельмени не развалились при варке.
Удачи! Потом напишите что получилось.
апр. 27, 2017 00:19
Учитесь.
Советую приобрести особую форму - и для пельменей и для вареников.
С ней все получается быстрее.

ну сварить-то вы сможете?
Как макароны. Кидаем в подсоленный кипяток. Варим минут 5. Когда всплывут - вынимаем. Вот и вся наука
апр. 27, 2017 00:14
ах да, забыла. можно положить и творожную массу.


И тд.
1
апр. 27, 2017 00:12
Тесто такое же. как для пельменей, но внутрь вместо мяса закладывают вишню,(заранее вынуть косточки и засыпать сахаром - образовавшийся сок смешать со сметаной и полить этим готовые вареники) и картофельное пюре .Иногда в вареники кладут еще и сливу без косточек.
Подают со сметаной. Ничего трудного в этом нет.