руccкий
english
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Баку:
21 май
03:20
Помочь нам долларом - рублём ЗДЕСЬ
> подробно

Форум: Люля кабаб из баранины

5

Начало

нояб. 28, 2015 15:17

Люля кабаб из баранины

Всего ответов: 17
Показывать
Все комментарииРейтинг
Ответы
дек. 12, 2015 18:58
Между прочим, арабы готовят это (подобное) блюдо совсем по-другому.
Кебаб -- это их национальное кушанье; и у них котлетки-люляшки получаются очень плотными: их, в принципе, и в сковородке поджарить можно.
дек. 12, 2015 16:08
индигриент)) И водку надо добавить
нояб. 28, 2015 23:52
и пустот не бывает и лишняя вода выходит.
1
нояб. 28, 2015 23:50
Меня тоже учили, что надо фарш для люля брать и бить об стенки тазика, так мол получается хорошо.
Я думала, а почему? теперь после Вашего поста поняла, чтобы не было пустот... а видео еще не смотрела.
Только зашла на БП.
1
нояб. 28, 2015 16:07
раньше всегда так и делали.
мой дядя, чтобы там внутри не остались пустоты, делает большие кюфте из фарша и резко ударяет их об стол, по несколько раз, каждую в отдельности.
нояб. 28, 2015 15:54
А из осетрины люля - кябаб он делать может, или бюджет передачи не позволяет?
1
нояб. 28, 2015 15:47
Потом в помидорчик макнуть слегка, не? Щас Скола меня убил бы пряма тут!
нояб. 28, 2015 15:45
Да, хитрость объяснил. Я видел пару раз. как люля ниткой крепили
1
нояб. 28, 2015 15:42
В лаваш завернуть и в сумах макнуть. Уффф!

агзымызын суйу ахды.
нояб. 28, 2015 15:41
нет... ну объяснил же самую главную хитрость, почему у некоторых люля падают с шампуров. это важно!
1
нояб. 28, 2015 15:37
Ну там нет особых секретов, надо просто руку набить и да, пропорции соблюдать.
Вообще, честно говоря, чуть-чуть "толстенькие" у него люляшки получились. надо бы
еще чуть-чуть, совсем немного раскатать по шампуру, чтобы потоньше. А так здорово.
В лаваш завернуть и в сумах макнуть. Уффф!
2
нояб. 28, 2015 15:24
Плашмя у него топорики падают....Дымбо э.