руccкий
english
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Баку:
23 окт.
14:41
Помочь нам долларом - рублём ЗДЕСЬ
> подробно

Форум: Photos: Фятир - сладкий молочный хлеб...

2

Начало

март 7, 2012 13:41

Photos: Фятир - сладкий молочный хлеб...

Community: Общество сладкоежек

Фятир - сладкий молочный хлеб

Contributor: © Germanka

2012-2-5 1000x732, (86Kb)
Всего ответов: 7
Показывать
Все комментарииРейтинг
Ответы
март 8, 2012 22:51
Инди мен Стамбулда,бу вахта фятири хардан тапым?
март 8, 2012 22:40
куркума ---желтый имбирь,природный антибиотик,индистанский товар
март 8, 2012 22:36
а кто в курсе что за чудо это жёлтый имбирь?
март 8, 2012 22:35
Медиш ну куда Фетир и куда слово Фигачат Культурно выражайся ай бала
март 7, 2012 23:03
Обожаю его, но низзя Еще есть рецепт фятиря , куда фигачят бараний курдюк - вкуснотищА, правда если не сильно втягивать носом запашки
март 7, 2012 17:42
Kогда-то я такое пекла...трудно поверить!
Есть регионы Азербайджана, где фятир ("сюдлю-чёряк") печется к свадьбе....просто посылается с невестой в дом к мужу!
1
март 7, 2012 13:41
1 ч.л. сухих дрожжей
500 мл. теплого молока
1 яйцо
1 ч.л. желтого имбиря Я незнаю жёлтий имбирь и Куркума это одно и тоже или нет, я положила Куркуму(Сарыкёк), так как по другому рецепту идёт Куркума в этом рецепте.
250 гр сахарного песка
200 гр масла(можно маргарина)
750 гр + 10.12 ст.л. муки
соль
Дрожжи развести в молоке, добавитьсоль, 1 ст.л. сахарного песка, желтый имбирь,муки примерно 10-12ст.л. и все перемешать так, чтобы получилось не очень жидкаямасса. Отложить опару в теплое место. Опара должна поднятся. Несколько разперемешайте опару.

За это время растопите масло.

В миску высыпьте половину муки и сахар.Сверху залейте опарой, вылейте масло,яйцо и вымесите не очень твердое дрожжевое тесто, постепенно добавляя муку. Какя уже написала, готовое тесто не должно быть твердым, оно должно немногоприлипать к рукам. Накройте миску полотенцем и положите в теплое место. Дайтетесту поднятся. Отложите тесто на 1,5 часа. За все это врея помните тесто парураз.

Готовое тесто разделите на 4 части и раскатайте колобки в лепешку, высотой в 2см. Омажьте лепешку взбитым яйцом и "начертите" обратной сторонойвилки полоски.

Выпекать хлеб надо при 200 гр. около 20-30 минут, пока не покраснеют. Через первые 5 минут вытащить хлеб из духовки, обмазать их опять яйцом, опять вилкой начертить линии, посыпать выпекать дальше.