руccкий
english
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Баку:
25 авг.
03:24
Помочь нам долларом - рублём ЗДЕСЬ
> подробно

Форум: Photos: Паэлья (Испания)...

15

Начало

июнь 6, 2011 08:53

Photos: Паэлья (Испания)...

Community: Общество сладкоежек

Паэлья (Испания)

Contributor: © nushik

2011-6-4 1000x667, (98Kb)
Всего ответов: 186
Страницы:
765
...
321Рейтинг
Ответы
июнь 9, 2011 19:20
Да, из кролика считается классической!
irenegreys
2
июнь 9, 2011 02:22
Возможно я чего-то не поняла, но кто-то там говорил о горошке в паэлье.
Но я не помню, чтобы в паэлью клали горошек, хотя возможно в миксовую кладут. Морепродукты помню, даже кажется шафран кладут, или по крайней мере какую-то пряность, чтобы рис был желтый. Причем паэлья бывает и с морепродуктами , и также с курицей, и даже с мясом кролика. Пробовала все виды.
Существует куча рецептов, и это все разновидности паэльи, и каждая паэлья считается правильной.
ТАк же как спагетти и пиццу готовят в разных областях Италии по-разному, так и паэлью в Испании готовят по-разному в разных областях.
В Валенсии один рецепт, классическая с морепродуктами имеет вобще кучу рецептов. А есть еще с морепродуктами, морковкой (в Испании они не режут мелко морковь, а кладут такие маленькие морковочки целиком) и стручковой фасолью.
С морепродуктами я не особо люблю, т.к. рис воняет морскими гребешками, которые я терпеть не могу, выбираю из нее креветки.
Мне нравится из кролика паэлья.
Ой как-то ела рис(думаю это не паэлья, а просто рис с морепродуктами, вернее с мясом каракатицы) - жуткое дело, мало того, что он серо-буро-малиновый, т.к. каракатица пускает чернила, так ее и воняет похлеще паэльи с морепродуктами.
Мне на вашем фото понравилась и паэлья, и , самое главное, тарелка. Обожаю красивую стильную посуду.
июнь 9, 2011 00:51
Ну, конечно же, вок не пойдет...у него же дно не плоское!
июнь 9, 2011 00:50
Вок - это вооще из другой оперы...
на линке - сковородки для паеййи
июнь 9, 2011 00:47
Mедиш,
Я тебе один умный вешь скажу, - в воке ЭТО точно не делают....
На одном из линков, один мужик с таким кайфом описывал как он готовит паеййю... я просто удовольствие получила....
Он там подробно описывал - почему именно нужна плоская сковорода - рис должен распределится как можно более тонким слоем по дну сковороды...
июнь 9, 2011 00:32
Во мне то уж ты точно не усомнишся


у мну сябрь есть,но меним таныдыхым Гармошка потеть там не будет..............спорим на что хош
 
Всего ответов: 186
Страницы:
765
...
321Рейтинг