Получить забытый пароль
Энциклопедия / Сорта пива
Изменить категорию | Все статьи категории
Без пива жить нельзя! Эту аксиому знают во всём мире. В наше время можно найти любые составляющие для приготовления хорошего пива: и отборный солод, и отличный хмель. Как же обходились в прошлом те страны, где не было ячменя и не рос хмель, неужели без пива?!!
Тяжело, но выход нашли. Так в тех районах Африки, где солод не произрастал, нашли его заменитель – сорго. Сорго стали использовать последние пару сотен лет, до этого, к югу от Эфиопии, в Центральной и Западной Африке, при варке пива традиционно использовалось просо и дагуссу.
Народы Судана, Уганды, бассейнов рек Замбези и Конго, Гвинейского побережья из африканского проса готовили пиво ''помбе'', похожее на брагу. С годами африканское просо заменили сорго. Сорго (по лат. Sorghum) – род однолетних и многолетних злаковых растений. Его родина – африканский континент. Наиболее распространено это растение в Эфиопии и Судане.
Статья полностью...
Source: http://www.israbeer.com
Пиво из сорго
2.2.2011 |
Без пива жить нельзя! Эту аксиому знают во всём мире. В наше время можно найти любые составляющие для приготовления хорошего пива: и отборный солод, и отличный хмель. Как же обходились в прошлом те страны, где не было ячменя и не рос хмель, неужели без пива?!!
Тяжело, но выход нашли. Так в тех районах Африки, где солод не произрастал, нашли его заменитель – сорго. Сорго стали использовать последние пару сотен лет, до этого, к югу от Эфиопии, в Центральной и Западной Африке, при варке пива традиционно использовалось просо и дагуссу.
Народы Судана, Уганды, бассейнов рек Замбези и Конго, Гвинейского побережья из африканского проса готовили пиво ''помбе'', похожее на брагу. С годами африканское просо заменили сорго. Сорго (по лат. Sorghum) – род однолетних и многолетних злаковых растений. Его родина – африканский континент. Наиболее распространено это растение в Эфиопии и Судане.
Статья полностью...
Source: http://www.israbeer.com
| Адрес: | http://www.israbeer.com |
| Сайт: | http://www.israbeer.com/globe-of-beer/979-2011-01-31-21-59-59.html |
загрузка