Энциклопедия / Информация по популярным темам о здоровье

Cальмонеллез

11.7.2004

Cальмонеллез (salmonellosis; сальмонелла + -оз) -- острая инфекционная
болезнь, вызываемая бактериями рода Salmonella (кроме брюшного тифа и
паратифов), попадающими в организм человека с пищевыми продуктами животного
происхождения (гл. обр. с мясом, зараженным прижизненно, а также при убое,
хранении или кулинарной обработке); протекает в форме острого гастрита,
гастроэнтерита или гастроэнтероколита, реже в форме септикопиемии; возможно
длительное носительство.