Немцы доказали: губит людей не пиво…

Немцы считают своё пиво самым лучшим, и они очень хотят, чтобы такого же мнения придерживались и во всём мире, а не только в Германии. Этой патриотической цели должна послужить идея, выдвинутая Берлинским институтом чистоты пива. Это уважаемое учреждение предложило правительству ФРГ добиваться включения в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО немецкого Закона о чистоте пива от 1516 года. В самом деле, если можно включить в список ЮНЕСКО фламенко, грузинское хоровое пение, соколиную охоту, то почему нельзя столь же высокий статус придать уникальному закону? Ведь именно благодаря ему немецкое пиво сохранило свою первозданную природу, сопротивляясь вот уже пять веков всем попыткам "рационализаторов" изменить его качество. Сегодня в Германии любителям предлагают более пяти тысяч наименований золотистого напитка, и подавляющее большинство сортов, как и в старые добрые времена, варится по старинным рецептам в соответствии с Законом о чистоте пива, который был введён в Баварии герцогом Вильгельмом IV 23 апреля 1516 года. Закон оказался настолько важным и своевременным, что вскоре был распространён на всю страну. Документ гласит, что янтарный напиток должен состоять исключительно из воды, хмеля и ячменного солода. Запрещалось варить пиво из ржи и пшеницы, которые шли на хлеб. В законе уделяется внимание не только составу, но и цене пива:

ссылка на источник