Песах в Баку

На Песах вспомнилось, как в глубоком детстве (сколько же лет мне было? пять? шесть?) моя бабушка Хася, мамина мама, пекла мацу. Маленькая застеклённая прихожая, она же кухонька, с углублением в стене, где стоит двухконфорочная плита на шкафчике. Бабушка скалкой выкатывает круглое тесто, протыкает его вилкой по всей поверхности и шлёпает его на горячую сковородку без масла. Через несколько минут переворачивает и через пару минут снимает, перекладывая на тарелку. Маца хрусткая, вся в чёрных подгоревших пупырышках. Они горчат на вкус и поэтому мне не очень нравятся. Но другой мацы нет. Приходится есть эту. К праздничному столу уже готова фаршированная рыба. Я её тоже не люблю. Зато винегрет, красный от бурака, вкусный. Я ем с удовольствием. Накормить меня вообще была ещё та задача! Бульон с мацабол (шарики из мацовой муки с яйцом, отваренные в бульоне) давлюсь, но ем. А вокруг - большая семья. Мама с папой, дядя с женой и моими двумя двоюродными братиками, бабушка с дедушкой... Счастье! Как недавно это было! Как давно...