1.5.1. О витаминах группы "В"

В жизни даже самому мудрому и опытному учёному не всегда самому понятно то, что он изучает и чему он учит, не говоря уже о неучёных. Поэтому удачно нарисованный образ всегда очень полезен в процессе познания и понимания. Могу привести такой пример. В отличие от жирорастворимых витаминов "D", "K", "A", которые проходят сложный цикл превращений в печени, почках, в кишечнике и выводятся из организма очень медленно, водоростворимые витамины группы "В" удаляются после приёма через 5-7 часов. Возникает простой, сугубо детский вопрос: "А как же обмен веществ человека функционирует без них? Может они вообще не нужны? Ведь никто же не принимает витамины группы В каждые 5-7 часов! Если без них человек себя нормально чувствует, значит он может обходиться без них вообще?".

Обмен веществ здорового человека можно сравнить с красивым ухоженным садом. Всё в этом саду-метаболизме гармонично и рационально. Когда человек теряет здоровье, то сад этот постепенно превращается в дикие заросли, в которых переплетены те растения, которые не должны касаться друг друга, и разбщены те растения, которые должны помогать друг другу расти, которые связаны симбиозом. И вот в такой сад-метаболизм приходит садовник, окапывает почву, подстригает неправильно растущие ветки, добавляет удобрения и уходит до следующего посещения сада-метаболита.

Садовник ушёл надолго, но после его работы сад-метаболизм растёт себе здоровым, ни в чём не нуждается. Садовник в этом нарисованном саде-метаболизме - витамины группы В. Они подняли сниженный адреналин, убрали ядовитый гомоцистеин и повысили содержание S-аденозилметионина, источника метильных групп для коррекции ДНК с помощью метилирования и многих других реакций с участием метильных групп... Они - витамины группы "В" сделали своё дело и ушли. И некоторое время нужны не будут. Они поучаствовали в ремонте того, что нужно было подправить. И в этом состояла их функция, а не в том, чтобы они долгое время хранились в организме на всякий случай.

Здесь очень важно добавить, какую роль играет потребление витаминов группы В с точки зрения возраста человека. Вопреки огромному множеству юродствующих в интернете на тему "Ешьте апельсинов - источник витаминов" (https://systemity.livejournal.com/4379774.html) несложно показать, что в продуктах питания, включая фруктовые соки, витаминов группы "В" практически нет. Для того, чтобы получить витамины группы "В" в таком же количестве, которое содержится в одной капусуле поливитамина В-100 (pipingrock.com) размером 20х8 мм, нужно съесть мякоти апельсина: для витамина В1 - 119 кг, для В2 - 262кг, для В3 - 35 кг, для В6 - 164 кг, для биотина - 10 кг. Тем не менее, исчезающе малых количеств витаминов в продуктах питания вполне достаточно для людей детского и юношеского возраста, когда по большей части нарушения в обмене веществ ещё незначительны.

Но с возрастом, начиная с 30-35 лет они - эти нарушения - начинают накапливаться. Накапливаются они незаметно. Чтобы обнаружить их, бесполезно "обращаться к лечащему врачу". Он, как правило, у себя эти нарушения не умеет идентифицировать. Именно эти сбои в функционировании стареющего организма требуют потребления всё более увеличивающихся доз витаминов группы "В". И эту простую истину ни от одного врача вы не узнаете, поскольку они сами об этом не подозревают.