Вопросс знатокам

Читаю "Пражское кладбище Умберто Эко, вещь интересная но уж больно много исторической трясины в которой начинаю завязать.

Хорошо то что читаю его на АЙ-паде, т.е есть возможность выйти в нет и прогуглать непонятки.

Наехал я на эту фразу несколько раз:

"освященные просфоры продаются по сотне, представляя собой редкий и опасный товар"

Прогуглал просфоры освященные и получил кучу информации. Древний обычай связанный с выпечкой хлеба, и в зависимости от епархии разные предназначения.

Так о чем я? Я так понял, что герой книги продажный натариус изготавляет фальшивые печатки для просфор.

Мой вопросс: Кто их покупал и почему?