Масло и сыр полезнее для сердца, чем обезжиренные спреды

Кардиологи из Лондонского
  университета Кройдон установили, что масло, сыр и даже красное мясо не так
  вредны для сердца, как считалось ранее, а чрезмерная одержимость снижением
  уровня холестерина имеет больше побочных эффектов, чем преимуществ, сообщает The Guardian.

По-мнению кардиологов, транс-жиры, содержащиеся во
  многих хлебобулочных изделиях, фаст-фуде и маргарине, действительно
  представляют угрозу для сердца, однако их следует отличать от насыщенных
  жиров, содержащихся в молоке, сыре и мясе. В результате исследования
  выяснилось, что исключение насыщенных жиров из рациона повышает риск
  сердечно-сосудистых заболеваний.

Кардиологи призывают обращать внимание на то, из какой
  пищи мы получаем насыщенные жиры. Так, молочные продукты содержат витамин D, недостаток которого связан с повышенным риском
  сердечных заболеваний, а также кальций и фосфор, снижающие артериальное
  давление. Употребление переработанного мяса ранее связывалось с более
  высокими показателями болезней сердца и диабетом, но это правило не
  распространяется на красное мяса.

Специалисты установили, что включение в рацион
  сливочного масла и сыра и даже умеренное употребление стейков менее опасны
  для здоровья, чем спреды с низким содержанием жира. Пациентам с больным
  сердцем медики рекомендуют соблюдать средиземноморскую диету, богатую
  оливковым маслом, фруктами, овощами, рыбой и орехами. Согласно результатам
  недавнего исследования, соблюдение такой диеты после сердечного приступа в
  три раза более эффективно для предотвращения дальнейшего развития болезни,
  чем прием лекарств, понижающих холестерин, которые в 20 % случаев имеют
  серьезные побочные эффекты, такие как мышечные боли, расстройства желудка,
  нарушения сна и памяти.

Ученые предупреждают, что не более 11% получаемой
  энергии должны приходиться на насыщенные жиры, и призывают сократить
  ежедневное потребление сахара, который является основной причиной ожирения и
  болезней сердца.