Праздник абсента проходит во Франции

20 июля 2007, 16:36 Во французском городе Понтарлье на востоке страны проходит праздник абсента. Именно Понтарлье является исторической родиной крепкого напитка. Цель торжества - реабилитировать абсент, который долгое время был запрещен во Франции. Праздник проводится уже третий раз. Начинается он традиционно - со сбора полыни, основы для изготовления напитка, получившего название "зеленая фея". Затем туристы могут посетить экскурсии на предприятия, во время которых их познакомят с технологией производства. В кафе можно попробовать мороженое с характерным ароматом абсента, а в киосках - приобрести средство от болей в желудке, приготовленное на основе полыни. Крепкий алкогольный напиток со вкусом аниса стал общественным феноменом во Франции на рубеже ХIХ-ХХ веков. Он пользовался популярностью у писателей и художников того времени, служа источником вдохновения, а также защищал от малярии французских солдат, отправлявшихся на колониальное завоевание Алжира. Однако в 1915 году "зеленая фея" была запрещена из-за подозрения, что лишает пристрастившихся к ней разума и толкает на преступные деяния. Запрет продержался менее века, и в 2001 году специальным документом Еврокомиссии абсент, правда, менее крепкий и лишенный токсичности, был разрешен к употреблению, сообщает ПРАЙМ-ТАСС.