Плов доймя-дошямя

Плов можно готовить не только с бараниной, но и с говядиной. Сегодня наш рассказ будет именно о таком плове и называется он доймя-дошама. Для приготовления такого плова из расчета на 4 человека возьмем опять 1 кг риса, 800 грамм говядины без костей, 500 грамм топленого масла, 200 грамм кишмиша, 200 грамм алычи, очищенного миндаля 200 грамм, 300 грамм репчатого лука, 200 грамм муки, 1 яйцо, соль, перец и корицу. Приготовим из риса откидной плов до полуготовности. Яйцо и мука нужны для казмага, без которого и плов не плов. Пропустим говядину вместе с луком через мясорубку. Посолим и поперчим, приготовим из них маленькие тефтельки, которые так любил Карлсон. Собственно из-за вот этих самых тефтелек наш плов и получил такое название. Тефтельки эти и называются доймя-дошама. Очистим миндаль (если уже не купили очищенный) и припустим вместе с фруктами в масле. Переложим рис в кастрюлю на приготовленный казмаг. В середину положим тефтельки вместе с припущенными фруктами и доведем рис до готовности. Когда плов будет готов, вылоижм на тарелку и польем маслом. К такому плову хорошо подать айран или шербет. Приятного аппетита!

Саша Липсиц

Послать ссылку другу

Наверх

© 1998-2008 Блюда бакинской кухни. Все права защищены.

Опубликовано мнений: 60 Показано только последние 5 сообщений.
 

Автор	Тема	Дата
Currency	А почему нет, разве интеллигентные люди не могут н...	2002-12-09 13:02:23
rena127	ti uverena, chto ti hochesh' eto so mnoi obsujdat'...	2002-12-09 12:56:27
Currency	Нет, дорогая Реночка, одежки из секонд-хенда нам н...	2002-12-09 12:53:41
rena127	ili mojet mne vspomnit' second-hand odejki?...	2002-12-09 12:51:17
rena127	esli vopros ko mne lichno, to bez blinov please...	2002-12-09 12:50:28
Currency	Блин, у вас там в штатах что - нехватка продовольс...	2002-12-09 12:49:07
rena127	nikogda ne probovala kompot iz revenya)), Tina, nu...	2002-12-09 12:42:17
rena127	a ya frykti))))...	2002-12-09 12:40:48
rena127	Sasha, uje izvinilaas'. ne naezjai bol'she, da i n...	2002-12-09 12:40:11
montinskij	Обожаю мороженое. Кроме фруктового....	2002-12-09 12:39:38
rena127	tol'ko hotela predlojit': pirojok Saida, appetitno...	2002-12-09 12:39:27
montinskij	Одно из почтовых правил в клубе знатоков: "Не отве...	2002-12-09 12:38:41
rena127	ya toje ne lyublyu))...	2002-12-09 12:37:24
rena127	nu vot, nedochitala. SAsha, izvini, bery svoi slov...	2002-12-09 12:35:59
rena127	Sasham ne stidno tebe, net chtobi poeticheskoe cht...	2002-12-09 12:34:33
Amerikanka	Народ, ну что общего между мной и медовым пряником...	2002-12-09 07:56:57
montinskij	Лейкэх это медовый пряник. Будет, когда до сладост...	2002-12-09 07:31:37
lunera	Я тоже не знаю....	2002-12-08 23:14:42
Sabel	a cxhto eto takoye>?...	2002-12-08 23:13:14
lunera	Нет, торт лучше, остаюсь тортом с безе...насчет ре...	2002-12-08 23:08:32
Ella	А как же торт-безе???А вот еще Тину забыли - Л...	2002-12-08 23:06:12
lunera	Да и я с капустой обожаю, еще люблю с яйцом,смешан...	2002-12-08 23:02:21
Ella	С мясом обожаю, а еще с капустой. А вот с картошко...	2002-12-08 22:58:20
Sabel	s pechenkoy?...	2002-12-08 22:57:28
lunera	Ага, с мясом и картошкой конечно!Мои любимые....	2002-12-08 22:56:14
Ella	А с чем пирожки? На дрожжевом тесте?...	2002-12-08 22:50:38
lunera	А я сегодня с утра пекла пирожки, понесла угощать ...	2002-12-08 22:49:42
Ella	А я "умирала" от кофейного, хотя могла съесть любу...	2002-12-08 22:45:21
Sabel	nu tam da vkusnaya, no vot tam ya mnogo ne mogla y...	2002-12-08 22:43:18
lunera	Здесь тоже вкусное мороженое, я иногда ем только ф...	2002-12-08 22:40:36

Напишите, что Вы думаете об этой статье.
Опубликуйте Ваши комментарии.

Опубликовать свое мнение

© 1998-2003 Baku Pages. All rights Reserved

Terms of Service | Privacy Policy

Выпуск: Декабрь, 9, 2002


СТАТЬИ

Саша Липсиц
Плов доймя-дошямя

Архив

Контакт: Саша Липcиц

Рассылка