Сухарики - Блюда бакинской кухни

Сухарики

Наверное, этот заголовок вызвал у многих улыбку. Нет-нет, я вовсе не собираюсь рассказывать о том, как сушат сухари. Хотя, и сухари можно сушить по-разному, ведь и морской сухарь, который грызли матросы во время жестокой качки, отличается от того сухаря, который сушили дома в обычных условиях, или от сухарей, которые сушил слуга Портоса Мушкетон. Сухарики, о которых я собираюсь рассказать, весьма полезное блюдо, в особенности если приходит большое количество народа. К тому же, и приготовить их относительно не сложно.

Итак, для теста возьмем 2 яйца, 200 грамм сливочного масла, стакан сахарного песку, чайную ложку ванили, чайную ложку соды, 100 грамм изюма, 100 грамм грехких орех и 2-2 с половиной стакана муки. Смешаем все продукты в произвольном порядке, образовав тесто, которое не должно придипать к рукам. Тесто поделим на 6 частей. Можно и на другое количество, это не принципиально. Каждую часть раскатаем в колбаску в форме сосиски. Вылодим колбаски на противень, смазанный сливочным маслом, поставим в духовку, нагретую до 190С. Когда тесто станет золотистым, вытащим противень из духовки, нарежем колбаски на ломтики толщиной в палец. Затем уложим ломтики плотно на этот же противень и поставим опять в духовку пока поверхность не станет тоже золотистой. Затем опять вытащим противень, перевернем ломтики и повторим процедуру. Перед подачей посыпем сухарики сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Саша Липсиц

Послать ссылку другу
Наверх

Выпуск: Июль, 28, 2003

Сухарики

Архив

Контакт: Саша Липcиц

Рассылка