 | Чуду |
Сегодня у нас несколько необычный рецепт. Уж и не знаю, относится он к сладки блюдам, или его нужно отнести к закускам. В поваренных книгах это блюдо в разделе сладких блюд. Да и название у этого блюда необычное - чуду. Или иначе сладкие пирожки. Ну, так и курицу можно приготовить в шоколадном соусе (сам ел в мексиканском ресторане). Саша Липсиц
Итак, возьмем 300 грамм баранины, полтора стакана масла, яйцо, 2 с половиной стакана муки, дрожжи, 2 головки репчатого лука, столовую ложку сахарного песка, чайную ложку сумаха, корицу и соль. Приготовим фарш из мяса и лука, послим, поперчим, обжарим в масле и добавим корицу. Замесим тесто из муки, яйца и дрожжей, разделим его на 5 - 6 частей, раскатаем, смажем маслом и сложим друг на друга. Вырежем из теста кружочки диаметром 7 - 8 см. На каждый кружочек положим фарш, соединим края. Подготовленные пирожки или чуду обжарим во фритюре, а перед подачей посыпем сахарным песком и сумахом. Приятного аппетита!
Послать ссылку другу
© 1998-2008 Блюда бакинской кухни. Все права защищены.
Выпуск: Июнь, 23, 2003
Чуду
Контакт: Саша Липcиц
