Шербеты

Шербет также является одним из самых древних напитков. В свое время шербет служил основой для приготовления мороженого. По непонятной причине в советское время шербетом назывались конфеты-помадки с орехами. И даже сейчас шербет послужит прекрасным украшением для любого летнего стола. Шербетов существует великое множество. Наш рассказ сегодня будет о вишневом и цитрусовом шербетах. Пропорции даны из расчета на 4 человека.

Для вишневого шербета возьмем 1 литр воды, 1 килограмм вишги, 250 грамм сахара и половинку лимона. Вытащим из вишни косточки и выжмем сок. Сварим сироп из сахара и воды, смешаем его с соком. Лимон можно либо просто отжать туда же, либо нарезать на дольки и красиво украсить бокалы.

Для цитрусового шербета возьмем опять 1 литр воды, 1 килограмм мандарин, 200 грамм сахара. Почистим мандарины и выжмем сок. Сварим сироп из воды и сахара, смешаем с соком и охладим. Приятного аппетита!

Саша Липсиц

Послать ссылку другу

Наверх

© 1998-2008 Блюда бакинской кухни. Все права защищены.

Опубликовано мнений: 1
 

Автор	Тема	Дата
yoko	Просто КЛАСС:) А сколько варить сироп?	2003-06-17 03:16:20

Напишите, что Вы думаете об этой статье.
Опубликуйте Ваши комментарии.

Опубликовать свое мнение

© 1998-2003 Baku Pages. All rights Reserved

Terms of Service | Privacy Policy

Выпуск: Июнь, 15, 2003

Шербеты

Архив

Контакт: Саша Липcиц

Рассылка